Pe cât de surprinzător pare, sparanghelul aparține familiei crinilor. Este legat și de ceapă și usturoi. Poate că acest lucru face ca gustul ei să fie atât de bogat și extraordinar, iar compoziția nutrienților este complet unică. Există un număr mare de feluri de mâncare delicioase și hrănitoare cu sparanghel, iar produsele coapte păstrează substanțele benefice cel mai bun dintre toate.
Este necesar
-
- 500 g sparanghel crud sau conservat,
- 1 pahar de lapte
- 250 g smântână
- 250 g brânză
- 1 pachet de pulbere de supă de sparanghel
- 4 ouă
- 2 linguri de unt,
- 2 linguri de amidon de porumb
- 1/3 cană semințe de susan
- Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați sparanghelul în felii lungi de 3 cm. Sparanghelul proaspăt trebuie pre-curățat, clătit și fiert în apă sărată și zahăr, timp de aproximativ 10-12 minute. Este mai bine să nu gătiți puțin, apoi va fi coaptă la cuptor până la fiert. În niciun caz nu trebuie să digerați. Puteți lua produsul conservat finit.
Pasul 2
Luați o cratiță cu pereți groși și topiți untul în ea. Adăugați treptat pudra de supă într-un jet subțire, amestecând continuu, astfel încât să nu existe bulgări. Se toarnă laptele în porții mici, amestecând. Puneți amestecul la foc foarte mic și fierbeți, amestecând continuu. Sosul trebuie să fie neted și fin la sfârșit.
Pasul 3
Combinați bucățile de sparanghel cu sosul rezultat, adăugați jumătate din brânza rasă fină, smântână, amidon de porumb și semințe de susan. Amestecați toate acestea bine și începeți să adăugați ouă acolo unul câte unul, amestecând masa cu o furculiță. Se adaugă sare după gust.
Pasul 4
Ungeți un vas de copt cu unt, apoi presărați fundul și părțile laterale cu griș. Se întinde uniform amestecul de sparanghel peste matriță și se presară deasupra brânza rasă rămasă.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la foc mediu. Așezați foaia de copt în cuptor și coaceți la 200 de grade până când crusta de brânză devine aurie. În funcție de performanța cuptorului, poate dura 40 până la 50 de minute pentru a găti.
