Conopida, adusă în Rusia de Ecaterina a II-a, a devenit de mult una dintre legumele preferate pentru mulți. Din păcate, gospodinele nu o folosesc atât de des, ci în zadar. Pe lângă faptul că conține multe componente utile, este și foarte gustos în feluri de mâncare.
Caserola de conopida
Conopida este adesea inclusă în rețetele dietetice. Este bine să-l gătești la cină, când nu trebuie să supraîncărci stomacul. Acest fel de mâncare poate fi atribuit acestui lucru. Se pregătește destul de simplu.
Sunt necesare următoarele ingrediente:
- 400 g conopidă
- 300g smântână (iaurt gros)
- 1-2 ouă
- 100-150 g de brânză tare
- 15 g unt
- nucșoară după gust
- piper - după gust
- Sarat la gust
- Puteți lua orice conopidă pentru acest fel de mâncare. Dacă nu există varză proaspătă, puteți lua congelată, dar nu este necesar să o dezghețați. Luați smântână cu orice conținut de grăsime și, în absența acestuia, înlocuiți acest produs cu iaurt gros.
- Conopida, după cum este obișnuit, trebuie împărțită în inflorescențe. A fierbe. Pentru gătit, sunt suficiente 3 minute (după fierbere). Nu ar trebui să-l digerați. Aruncați conopida finită într-o strecurătoare și clătiți-o cu apă rece.
- Conduceți ouăle într-un castron. Se adaugă piper, nucșoară rasă (opțional), sare. Bate totul bine. Condimentele pot fi puse pe gust și discreție. Adăugați smântână în amestec și amestecați bine.
- Se rade brânza și se trimite la amestecul de ouă.
- Ungeți matrița cu ulei. Așezați varza într-un strat uniform în matriță. Se toarnă leguma în amestecul obținut amestecând smântână și brânză. Se introduce la cuptor și se coace timp de 20-30 de minute. Navigați după cuptor și după forma în care este pregătită caserola.
Felul de mâncare poate fi servit singur sau cu o garnitură la alegere. Nu vă doare sosul care vă place cel mai mult.
Conopida cu roșii și brânză
Combinația perfectă de roșii și brânză face ca conopida să fie și mai gustoasă și mai aromată. Acest fel de mâncare minunat este o opțiune excelentă atât pentru micul dejun, cât și pentru cină.
Pentru felul de mâncare va trebui să pregătiți:
- 400 g conopidă
- 2 roșii
- 3 ouă
- 3 linguri. l. smântână
- 150 g sau după gustul brânzei
- 1 lingură. l. ulei vegetal
- condimente după gust
- Sarat la gust
- Dacă varza este cumpărată de pe piață sau smulsă din grădină, atunci ar trebui spălată bine. Împărțiți în inflorescențe de aceeași dimensiune și fierbeți puțin (literalmente câteva minute) sau blanch în apă fierbinte cu adaos de sare. Dacă varza este din congelator, atunci nu puteți face nimic cu ea. Este gata de coacere.
- Într-un castron separat, combinați ingredientele de copt: smântână, ouă, sare, condimente. Se amestecă bine până se omogenizează.
- Spălați roșiile și tăiați-le în bucăți mici. Dacă se dorește, pielea poate fi îndepărtată din ele.
- Pregătiți un vas de copt. Ungeți-l cu ulei. Așezați conopida într-un strat pe fundul matriței și turnați peste amestecul de ouă. Așezați roșiile tocate deasupra într-un strat și presărați-le cu brânză rasă.
- Încălziți cuptorul la o temperatură de 180C. Așezați vasul de conopidă în el. Coaceți timp de 20-30 de minute.
