Această plăcintă frumoasă, delicată de portocale, cu o aromă de brânză și o aromă bogată de citrice se dovedește a fi neobișnuit de gustoasă, cu un gust plăcut și o aciditate originală. Un desert atât de delicios va fi apreciat atât de adulți, cât și de copii!
Este necesar
- 1/2 cană zahăr brun
- - 1 lingură apă
- - 3 ouă mari (albușuri și gălbenușuri)
- - 2/3 cană zahăr
- - 2 portocale
- - 100 g unt înmuiat nesărat
- - 150 g brânză ricotta
- 1/3 cană de făină de porumb sau migdale
- - 1 pahar de făină
- 1/2 linguriță sare de mare fină
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă bine zahărul brun și apa până se îngroașă. Se toarnă acest amestec într-un strat subțire într-un vas rotund de copt acoperit cu hârtie pergament și se lasă deoparte.
Pasul 2
Bateți albușurile cu un mixer până se formează o spumă groasă. Pus deoparte.
Pasul 3
Tăiați ambele portocale în două. Pentru această rețetă, au folosit portocale roșii, un tip de portocaliu roșu-sânge.
Pasul 4
Tăiați una din jumătățile sale în felii subțiri și așezați-le într-un vas de copt deasupra amestecului de zahăr și apă.
Pasul 5
Strângeți celelalte trei jumătăți portocalii (aproximativ 1/3 cană de suc) și puneți-le deoparte.
Pasul 6
Într-un castron separat, combinați zahărul, coaja din 2 portocale. Adăugați ulei și amestecați cu un mixer până devine ușor și pufos.
Pasul 7
Adăugați gălbenuș de ou pe rând și amestecați din nou bine.
Pasul 8
Apoi, adăugați sucul din portocale și brânză ricotta; se amestecă până se omogenizează. Se presară sare, apoi se adaugă făină și se amestecă bine. Apoi adăugați albușurile.
Pasul 9
Așezați ușor aluatul în matriță, având grijă să nu atingeți feliile de portocală.
Pasul 10
Coaceți la 150 C timp de 35-40 de minute până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Se lasă să se răcească 5 minute și apoi se întoarce cu susul în jos.
Apoi se lasă să se răcească complet și se taie în bucăți.
