Ceapa fiertă poate fi numită în siguranță o gustare universală. Oferă multe feluri de mâncare cu gustul său picant. Puteți fierbe ceapa atât cu sare, cât și cu zahăr. Prima opțiune este mai potrivită pentru preparatele din carne și pește, iar a doua este mai potrivită pentru coacere sau pentru o garnitură independentă.
Cum să gătești inele de ceapă înăbușite
Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:
- 2 cepe;
- 1 lingură. l. ulei de masline;
- 1 linguriță Sahara;
- condimente preferate după gust.
Curățați ceapa și tăiați-le în jumătăți de inele subțiri de aceeași grosime. Pentru a vă ușura munca, luați un cuțit bine ascuțit.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și adăugați jumătățile de ceapă. Este necesar să se utilizeze numai ulei rafinat, adică inodor. Nu este absolut nevoie de ulei aromat în acest fel de mâncare. Nu-l încălziți prea mult, trebuie doar să încălziți uleiul, altfel ceapa va arde.
Presară zahăr pe ceapă, după câteva minute va deveni transparent și moale. Fierbeti ceapa timp de 40-50 de minute. Reduceți focul și amestecați constant ceapa. În timpul procesului de gătit, va dobândi o nuanță aurie. Ceapa poate începe să se lipească de tigaie. Pentru a preveni acest lucru, trebuie doar să adăugați puțină apă fierbinte. Dacă doriți o ceapă crocantă drăguță, uscați-o. Pentru a face acest lucru, extindeți procesul de gătit cu 20 de minute. În același timp, creșteți focul.
Adăugați condimentele preferate la sfârșitul gătitului. Puteți condimenta în siguranță ceapa înăbușită cu semințe de chimen sau scorțișoară măcinată. Doar nu exagerați cu condimente.
Serviți ceapă caldă sau rece înăbușită cu zahăr. Este bun la orice temperatura. Poate fi făcut pentru utilizare ulterioară: astfel de ceapă sunt păstrate excelent în frigider într-un recipient etanș.
Cum să fierbeți capul de ceapă
Încercați ceapa înăbușită cu zahăr. Vor deveni o garnitură originală. Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:
- 500 g ceapă mică;
- 50 g unt;
- 1 lingură. l. Sahara.
Curățați becurile. Sevok este ideal pentru acest fel de mâncare. Topiți untul într-o cratiță sau cratiță. Așezați arcul în el.
Adăugați zahăr, încălziți și fierbeți ceapa timp de o oră. Se amestecă ocazional. La sfârșitul gătitului, ceapa ar trebui să aibă o culoare plăcută maro deschis.
Cu ce să servești ceapă înăbușită
Gustul cepei înăbușite este în perfectă armonie cu diferite feluri de mâncare. Pot fi suplimentate cu cartofi sau fripturi fierte. Amestecat cu brânză, cum ar fi brânza feta, va fi o umplutură bună pentru plăcintele de foietaj. Ceapa înăbușită se adaugă la sosurile pentru pui sau pește. Se poate lua la picnic - se potrivește bine cu carnea la grătar. Ceapa adaugă note dulci originale la fel de mâncare.
Ceapa fiertă cu zahăr are proprietăți medicinale. Este bun pentru tuse atât pentru adulți, cât și pentru copii.
