Salata delicioasă „Heringul sub haina de blană” a devenit mult timp un clasic. El este un oaspete frecvent la masa festivă, așa că fiecare gospodină visează nu numai să facă această salată delicioasă, ci și să o servească frumos.
„Hering sub o haină de blană” sub formă de sul
Gătirea acestei versiuni a popularei salate va dura puțin mai mult decât de obicei și va necesita puțină îngrijire, dar rezultatul va merita.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- 4 sfeclă;
- 3 morcovi;
- 3 cartofi;
- 2 oua;
- 2 fileuri de hering;
- maioneza.
În primul rând, trebuie să pregătiți ingredientele pentru sul. Pentru a face acest lucru, fierbeți legumele până se înmoaie. Se fierb tare ouăle. Apoi răcorește și curăță totul. După aceea, radeți toate ingredientele pe o răzătoare fină. Sfecla și morcovii trebuie scoși din excesul de lichid, altfel sulul nu își va păstra forma. Tăiați fileul de pește în felii mici.
După ce ați pregătit toate componentele, puteți începe asamblarea rolei. Pentru comoditate, așezați o masă de tăiat mare pe masă și acoperiți-o cu folie alimentară. Răspândiți sfecla în primul strat. Acoperiți-l cu un strat de film deasupra și apăsați-l ușor cu mâinile, același lucru va trebui repetat cu fiecare strat al sulului. Scoateți polietilena, sareți sfecla și puneți un strat de morcovi deasupra, ar trebui să fie puțin mai mic decât cel precedent. Rețineți că fiecare strat ulterior ar trebui să aibă o lățime puțin mai mică. Sigilați morcovii, sare și acoperiți cu maioneză.
Următorul strat va fi cartofii, de asemenea strânși și împăjiți cu maioneză, apoi ouă și un strat de maioneză. Atingerea finală este bucățile de hering, așezate în centru, dacă doriți, le puteți adăuga ceapă.
Pentru a înfășura rola, înfășurați o jumătate din ea, scoateți folia și înfășurați cealaltă parte suprapunându-se. Înfășurați salata pregătită în folie și strângeți-o ușor cu mâinile, ar trebui să stea la frigider câteva ore. Înainte de servire, scoateți polietilena, tăiați cu grijă marginile și decorați sulul deasupra cu ierburi și maioneză.
Salată „Hering sub o blană” sub formă de prăjituri
Astfel de prăjituri vor arăta foarte originale pe orice masă și, în plus, vor adăuga puțină varietate acestei salate care a devenit familiară de mult timp. Puteți face două tipuri de ele, folosind ingrediente diferite pentru straturi.
Vei avea nevoie:
- hering gras și ușor sărat 400 g;
- 4 cartofi medii;
- 2 morcovi mici;
- sfecla mica;
- 300 g șampanie;
- 2 cepe;
- 4 ouă;
- 2 mere;
- coriandru;
- maioneza.
Mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele necesare pentru gustare. Îndepărtați heringul din oase și piei, dezasamblați-l în bucăți. Fierbeți legumele și ouăle și este mai bine să gătiți sfeclă și morcovi separat pentru a menține culoarea strălucitoare. Se răcește totul și se curăță.
Apoi, trebuie să tocați ceapa, să tocați mărunt ciupercile și să le prăjiți până se înmoaie. Piure de cartofi, condimentați cu sare, piper, coriandru și maioneză. Radeți sfecla, morcovii și mărul pe o răzătoare grosieră. Se pasează bine ouăle cu o furculiță și se amestecă cu 2 linguri de maioneză. Fiecare dintre ingrediente ar trebui să fie într-un castron separat.
Acum puteți începe să formați prăjiturile. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un formular cu laturi. Se așează piureul de cartofi în el și se aplatizează. Apoi împărțiți stratul rezultat în prăjituri separate, dimensiunea și forma lor pot fi foarte diverse. Transferați fiecare piesă cu atenție într-un platou. Pune mere rase pe jumătate din prăjiturile rezultate, iar ciupercile pe cealaltă. Se acoperă cu un strat de pește și un strat de ouă îmbrăcate cu maioneză. După aceea, puneți sfeclă pe acele prăjituri unde era un strat de mere și morcovi pe cele unde erau ciuperci. Rămâne doar să decorați „Heringul sub haina de blană” original cu valuri de maioneză, măsline și ierburi.
