Puiul este probabil cea mai familiară carne pentru noi. Pregătiți-l într-un mod special, astfel încât gustul plictisitor să capete noi nuanțe elegante.
Este necesar
- - 4 piept de pui;
- - 4 catei de usturoi;
- - 300 g spanac proaspăt;
- - 100 g slănină în fâșii;
- - 0,5 căni de brânză tare rasă;
- - 0,5 cani smantana;
- - 15 g unt;
- - sare piper.
- Pentru sos:
- - 300 g de galbenele;
- - 2 cepe;
- - 200 ml de smântână.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți și uscați spanacul. Curățați și tocați usturoiul. Încălzește untul într-o tigaie și gătește spanacul în el timp de câteva minute, amestecând ocazional. Se adauga branza, smantana si usturoiul.
Pasul 2
Clătiți și bateți pieptul de pui. Se întinde umplutura de spanac (se lasă puțin pentru servire) peste pui, se rulează rulourile, se înfășoară în slănină și se asigură cu scobitori. Așezați rulourile pe o foaie de copt tapetată cu pergament.
Pasul 3
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C timp de 35 de minute. Măriți temperatura la 260 ° C cu 5 minute înainte de gătit.
Pasul 4
Pentru sos, spălați și fierbeți galbenele. Se toacă ceapa, se prăjește și se amestecă cu ciupercile. Se condimentează cu sare și smântână, se fierbe 5-10 minute, amestecând din când în când, până se îngroașă.
Pasul 5
Așezați rulourile pe farfurii și garnisiți cu umplutura de spanac. Se servește cu sos de galbenel.
