Julienne preparată conform acestei rețete se dovedește a fi foarte gustoasă datorită faptului că combină toate rețetele. Poate fi folosit ca fel de mâncare independent sau umplut cu clătite julienne, deși aceasta este o lucrare destul de migăloasă.
Este necesar
- - 15 clatite gata preparate;
- - 2 linguri. l. ulei vegetal;
- - 300 de grame de șampanie;
- - mai multe piept de pui;
- - 1 ceapa medie;
- - 2 linguri. l. smântână 20 la sută;
- - piper măcinat și sare după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se curăță ceapa, se spală și se toacă mărunt. Spălați și tocați șampanii.
Pasul 2
Se fierb câteva piept de pui, se răcește și se taie fileurile în cuburi mici.
Pasul 3
Puneți o tigaie pe foc, turnați ulei vegetal rafinat. Așezați ceapa tocată într-o tigaie fierbinte și prăjiți-o până se înmoaie.
Pasul 4
Se adaugă ciuperci în tigaie, se sare și se fierbe timp de zece minute. Se adaugă fileul de pui, se amestecă bine, se fierbe până se înmoaie (aproximativ 10-15 minute).
Pasul 5
După ce tot lichidul din carne și ciuperci a fiert, adăugați smântână, prăjiți timp de cinci minute. Ardei, sare.
Pasul 6
Se răcește julienne finită. Așezați câteva lingurițe pe marginea clătitei, înfășurați umplutura.
