Un fel de mâncare elementar, foarte rapid de preparat, dar nu mai puțin gustos. Găluște sunt bucăți mici de aluat fraged, iar un delicios sos de cireșe le conferă un gust și o aromă deosebite.
Este necesar
- - 255 g făină;
- - sare, sifon;
- - 55 g zahăr;
- - 95 ml smântână;
- - 325 g cireșe;
- - 45 g amidon de porumb.
Instrucțiuni
Pasul 1
Într-un castron adânc, amestecați făina, sarea, sifonul și adăugați smântână. Frământați aluatul, amestecați bine, bateți-l și apoi lăsați-l aproximativ 55 de minute, acoperind blatul cu folie alimentară.
Pasul 2
Clătiți cireșele, scoateți toate semințele din ele, transferați-le într-o cratiță mică, turnați aproximativ un pahar de apă și 65 g zahăr în ea.
Pasul 3
Puneți o cratiță pe foc, fierbeți și adăugați în ea amidon de porumb, diluat anterior în puțină apă.
Pasul 4
După ce vișinul a fiert puțin, reduceți focul, scoateți-l din aragaz după 6 minute.
Pasul 5
Se fierbe apa într-o cratiță adâncă și se adaugă sare. Din aluatul finit, mulăm bile mici și le aruncăm în apă clocotită timp de aproximativ 10 minute.
Pasul 6
Apoi scurgeți apa, ungeți găluștele pregătite cu unt și serviți pe masă, turnând deasupra sos aromat de cireșe.
