Pregătirea pâinii maghiare este atât de simplă încât chiar și cel mai neexperimentat bucătar îl poate coace. Această patiserie se dovedește a fi foarte pufoasă și poroasă.
Este necesar
- - făină de grâu - 1 kg;
- - apă - 600 ml;
- - unt - 50 g;
- - drojdie uscată - 7 g;
- - sare - 1 lingură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Topeste untul fie la cuptorul cu microunde, fie intr-o baie de apa. Apoi amestecați-l cu apă. Se toarnă acest amestec lichid într-o cratiță de dimensiuni adecvate și se pune la încălzit la o temperatură de 36-39 de grade, adică până când este cald.
Pasul 2
Se toarnă un lichid cald uleios într-un castron mic și se adaugă drojdie uscată în el. Se amestecă totul până când ingredientul adăugat se dizolvă complet. În amestecul rezultat, adăugați masa de ulei rămasă. Se amestecă din nou.
Pasul 3
Adăugați sare și făină de grâu în vrac. Făina trebuie adăugată treptat, adică nu la un moment dat, ci în mai mulți pași. Când amestecați totul bine, veți avea un aluat pentru viitoarea pâine maghiară.
Pasul 4
Presărați puțină făină de grâu pe suprafața aluatului omogen format. Apoi acoperiți-l cu un prosop curat și puneți-l într-un loc suficient de cald timp de cel puțin 1,5-2 ore.
Pasul 5
După ce a trecut timpul, tăiați aluatul mărit în 2 bucăți egale. Rulați fiecare dintre ele într-o formă rotundă de pâine. Apoi luați o lamă ascuțită și faceți mai multe tăieturi pe suprafața viitorului produs de cofetărie. După ce ungem aluatul cu unt pre-topit, presărăm cu orice condimente și lăsăm-o în pace timp de o oră.
Pasul 6
După preîncălzirea cuptorului la o temperatură de 250 de grade, trimiteți viitoarea pâine maghiară în el la nivelul inferior timp de un sfert de oră. După ce s-a scurs timpul, reduceți temperatura în cuptor la 150 de grade. Transferați produsele coapte pe raftul de sus și gătiți încă 40 de minute. Nu uitați să presărați apă pe pâine din când în când.
Pasul 7
Serviți produsele de patiserie la masă, după ce le-ați răcit. Pâinea maghiară este gata!
