Probabil, mulți au auzit de la bunici că consumul de mere împreună cu coaja este foarte util. Se crede că conține cea mai mare concentrație de vitamine și nutrienți. Cu toate acestea, în climatul dur, rușii practic nu au ocazia să se bucure de fructele cultivate pe propriul teren pe tot parcursul anului. Din această cauză, consumatorul trebuie să se mulțumească cu fructele importate, în jurul cărora s-au format multe mituri și îndoieli.
Un produs importat, chiar precum un măr, poate provoca multe îndoieli în rândul consumatorului. S-ar părea că se poate întâmpla ceva rău dacă mănânci un măr împreună cu coaja? Dacă vorbim despre darurile propriei grădini, atunci, bineînțeles, nu are rost să ne îngrijorăm acest lucru, deoarece știți exact cum vă procesați pomii fructiferi, cum fertilizați și apă. Poate că toată lumea este obișnuită să mănânce mere împreună cu pielea. Cu toate acestea, este atât de sigur cât pare la prima vedere?
Cum sunt procesate merele importate în timpul transportului
Dacă ați ținut vreodată un măr importat în mâini sau, de exemplu, l-ați spălat, s-ar putea să fi observat un fel de film uleios care acoperă suprafața fructului. Ce este asta? Este un fel de substanță dăunătoare? Cel mai probabil, temerile tale sunt în zadar, deoarece merele sunt pur și simplu acoperite cu un strat subțire de ceară obișnuită sau parafină înainte de transport. Și nu este vorba nici măcar de atractivitatea produsului, deși, desigur, merele strălucitoare și lucioase arată foarte frumos. Este vorba despre siguranța fructelor, extinderea termenului lor de valabilitate, deoarece merele trebuie să parcurgă distanțe mari înainte de a ajunge la masă.
Pentru copiii mici, este întotdeauna mai bine să coajați merele, iar ideea aici nu este deloc că coaja este dăunătoare. Doar că bebelușul nu este întotdeauna capabil să mestece și să digere coaja. El îi poate deteriora membrana mucoasă delicată sau chiar sufoca.
Când merele în cantități mari se află strâns între ele, pot începe să se strice foarte repede. Se pare că fructele coapte pot secreta substanțe speciale - hormoni vegetali, care pot afecta starea fructelor învecinate. Dacă un măr a fost răsfățat în timpul transportului, atunci există o mare probabilitate ca și restul fructelor să sufere. Din acest motiv merele sunt tratate cu parafină. Filmul rezultat previne răspândirea hormonilor vegetali, ceea ce înseamnă că ajută la conservarea acestor fructe mult mai mult timp.
Nu vă faceți griji prea mult pentru parafină, deoarece nu este dăunătoare organismului, mai ales în cantități atât de mici. Desigur, nu ar trebui să-l mănânci în mod deliberat. De aceea merele aduse din magazin ar trebui să fie spălate bine sub curgere, de preferință apă caldă, folosind o cantitate mică de săpun și o perie moale specială. În acest fel puteți fi sigur că veți scăpa complet de pelicula de ceară. După ce merele sunt spălate, acestea trebuie șterse cu un prosop moale și apoi mâncate. Vedeți, decojirea merelor importate nu este deloc necesară. Amintiți-vă că după îndepărtarea filmului, merele pot începe să se deterioreze rapid, de aceea se recomandă spălarea fructelor importate doar imediat înainte de utilizare.
Ce ascunde coaja merelor importate?
Pe Internet, puteți găsi informații despre faptul că grădinile din Polonia sunt tratate împotriva dăunătorilor de peste 40 de ori pe sezon. Desigur, acestea sunt zvonuri neconfirmate. De fapt, merele poloneze nu sunt mai dăunătoare decât oricare altele.
Unii cred că coaja merelor importate este o concentrație de pesticide și nitrați dăunători. E chiar asa? Desigur, pe de o parte, nu este nimic de îngrijorat, deoarece de obicei toate produsele, în special cele care sunt transportate peste graniță, sunt supuse controlului de calitate obligatoriu. Cu toate acestea, pe de altă parte, nu este mai ușor să vă protejați și să curățați mărul? La urma urmei, fiecare grădinar știe câtă muncă trebuie investită pentru a obține o recoltă decentă de fructe.
În primul rând, copacii trebuie tratați împotriva dăunătorilor și, desigur, fertilizați. Dacă faceți acest lucru excesiv, atunci puteți obține cu adevărat o recoltă care nu este foarte sănătoasă pentru sănătatea dumneavoastră. În fructe se vor acumula prea mulți nitrați și alte substanțe chimice. Dacă se întâmplă acest lucru, decojirea merelor este inutilă, deoarece substanțele chimice se acumulează nu numai în coajă, ci și în pulpă. Acest lucru se aplică nu numai fructelor importate. Merele domestice cultivate cu încălcarea standardelor agronomice pot fi la fel de dăunătoare ca cele importate. Ieșirea este simplă - cumpărați mere în magazinele de încredere ale varietății și furnizorului pe care îl cunoașteți.
