Okroshka este una dintre cele mai populare supe reci care se potrivește perfect în meniu în zilele toride de vară. Există multe rețete pentru acest fel de mâncare. Una dintre ele este o okroshka răcoritoare și gustoasă cu kefir.
Este necesar
2 cartofi; - 2 castraveți proaspeți; - 400 g de sunca; - 2 oua; - 5 ridichi; - un litru de chefir; - Sarat la gust; - apa; - o grămadă de ceapă verde, mărar și pătrunjel
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți gheața în avans. Va fi necesar ca okroshka să fie foarte rece. Pentru a face acest lucru, clătiți mărarul sub apă curentă. Demontați-l în ciucuri mici sau tăiați-l cu un cuțit. Aranjați ierburile în tăvi speciale pentru cuburi de gheață și acoperiți ușor mărarul cu apă. Așezați matrițele în congelator.
Pasul 2
Spălați cartofii, nu-i curățați de coajă, ci fierbeți-i direct în coaja până se înmoaie. Lasă-l să se răcească ușor și decojeste-l.
Pasul 3
Clătiți ridichile și castraveții. Dacă utilizați castraveți prea copți, curățați-i mai întâi. Tăiați legumele în bucăți mici și tocați șunca și cartofii fierți. Puteți folosi piept de pui fiert în loc de șuncă. Va fi și mai gustos și mai sănătos. Așezați toate ingredientele într-un castron.
Pasul 4
Ouăle fierte tare și taie-le în bucăți mici. Tocam patrunjelul si ceapa verde. Trimite ierburile și ouăle în castron împreună cu restul ingredientelor. Adăugați sare după gust și amestecați totul. Minunata dietă okroshka este gata!
Pasul 5
Aranjați okroshka pe farfurii, turnați chefir, amestecați și savurați gustul unic! Pentru a face okroshka pe kefir și mai rece, nu uitați să adăugați cuburi de gheață pregătite în prealabil. Puteți utiliza kefir cu absolut orice conținut de grăsime. Persoanele care fac dietă îl pot dilua cu apă.
