Cel mai delicios fel de mâncare de vară este okroshka. Poate fi preparat cu orice: de la cvasul tradițional la zer, kefir și apă sifonată. De asemenea, este condimentat cu o varietate de condimente - muștar, hrean și doar smântână. Probabil, oricine poate alege o rețetă pe placul său și să mănânce o supă ușoară de vară, răcoritoare în orice căldură. Puteți face okroshka foarte repede dacă există dispozitive pentru tăierea legumelor.
Este necesar
-
- Doctor de mezeluri fierte
- sunca sau vita fiarta - 250 g
- Ouă - 4 bucăți
- Cartofi medii - 3 bucăți
- Ridichea - 10-15 bucăți
- Castraveți proaspeți - 4 bucăți
- Ceapă verde - 1 buchet
- Verdele proaspete
- Sare
- piper negru
- Cvas - 1 litru
Instrucțiuni
Pasul 1
Fierbeți cartofii și ouăle.
Pasul 2
Luați o cratiță mare, astfel încât să fie convenabil să amestecați mai târziu okroshka mărunțită. Tăiați cârnații în cercuri, apoi tăiați-l în cuburi mici, puneți-l într-o cratiță
Pasul 3
Tăiați castraveții și cartofii în cuburi mai mici, tăiați ouăle. Ridichile pot fi tăiate cuburi sau rase mărunt într-un robot de bucătărie.
Pasul 4
Tocam verdeata marunt, tocam ceapa verde, trecem usturoiul printr-o presa de bucatarie. Pune totul într-o cratiță, piper și amestecă bine. Este mai bine să sareați okroshka în farfurii, astfel încât legumele rămase în tigaie să nu dea suc.
Pasul 5
Se întinde okroshka în boluri adânci, se adaugă la fiecare cvas, se pune o lingură de smântână și se servește.
