Champignon sunt unul dintre puținele tipuri de ciuperci care se pretează bine cultivării în condiții artificiale. Acesta este unul dintre motivele pentru popularitatea lor ca produs alimentar. Al doilea motiv este combinația de aromă bogată cu mai puține calorii.
Mănâncă șampoane în mâncare
Champignon aparține tipului de ciuperci lamelare care sunt consumate într-o mare varietate de forme: sunt înăbușite, prăjite, fierte și chiar sărate. În același timp, puteți asigura prezența acestor ciuperci pe masa dvs. în diferite moduri. Primul dintre ele, tradițional pentru alte tipuri de ciuperci, este să încercați să le găsiți în sălbăticie într-o pădure sau pădure din apropiere și, după ce ați colectat capturile, să pregătiți un vas sănătos și hrănitor din acesta.
Cu toate acestea, această metodă se remarcă prin imprevizibilitatea sa: este foarte posibil ca locul de adunare să fie prost ales sau vremea care precede călătoria în pădure nu a favorizat apariția ciupercilor. Prin urmare, pentru a garanta prezența lor pe masa dvs., ar trebui să mergeți la magazin. Faptul este că șampionul este cultivat activ în condiții artificiale, deci este reprezentat pe scară largă în magazine ca produse semifabricate congelate sau conserve gata de consumat.
Șampanie cu calorii
Champignonii au câștigat o popularitate deosebită în rândul persoanelor care își urmăresc greutatea, datorită conținutului relativ scăzut de calorii, combinat cu gustul excelent al acestui produs. Deci, 100 de grame de ciuperci crude conțin doar 27 de kilocalorii, ceea ce este comparabil cu conținutul de calorii din categoria „cea mai ușoară” a alimentelor - legume: de exemplu, varză sau roșii. Mai mult, chiar și conținutul de calorii al fructelor, în cele mai multe cazuri, se dovedește a fi semnificativ mai mic decât cel al șampanilor: de exemplu, 100 de grame de mere conțin 45 de kilocalorii, iar 100 de grame de banane conțin aproximativ 90 de kilocalorii.
În plus, șampanii, ca și alte ciuperci, oferă o senzație destul de rapidă de sațietate: aceasta, potrivit nutriționiștilor, este o consecință a faptului că acestea sunt în principal un produs proteic. Deci, 100 de grame din aceste ciuperci conțin 4,3 grame de proteine, 1 gram de grăsimi și doar 0,1 grame de carbohidrați.
Cu toate acestea, atunci când intenționați să includeți ciupercile în dieta dvs. ca produs non-nutritiv, nu uitați că valoarea energetică finală a vasului finit depinde în mare măsură de modul în care este preparat și de alte ingrediente adăugate în timpul procesului de gătit. Deci, de exemplu, șampanii prăjiți în ulei vegetal vor avea deja un conținut caloric mai mare de ordinul mărimii: de exemplu, dacă utilizați 30 de grame de ulei pentru a prepara 300 de grame de produs brut, conținutul total de calorii al vasului finit va fi deja aproximativ 350 kilocalorii. Prin urmare, pentru ca șampanii să rămână un produs cu conținut scăzut de calorii care favorizează pierderea în greutate, ar trebui să vă opriți la gătit sau la fierberea acestor ciuperci.
