Legumele cunoscute precum morcovii, sfecla sau cartofii nu sunt doar hrănitoare și gustoase, ci au o serie de proprietăți utile și au un conținut caloric optim.
Compoziția biochimică a morcovilor îl caracterizează ca un produs bogat în diverse minerale care ajută la îmbunătățirea sănătății încă de la o vârstă fragedă. Morcovii sunt considerate pe bună dreptate una dintre cele mai populare legume, al doilea doar după cartofi. Cu toate acestea, spre deosebire de acestea din urmă, această legumă rădăcină poate fi consumată crudă.
Beneficiu și numai
Cel mai comun tip de morcov este însămânțarea, această plantă bienală are o rădăcină albicioasă sau portocalie. Morcovii conțin multe minerale utile corpului uman, ajutând la întărirea sistemului imunitar. Aceste minerale sunt potasiu, fier, magneziu, fosfor, cupru, iod, zinc, fluor.
Morcovii conțin caroten, această substanță din organism este transformată în vitamina A. Tocmai cu acest efect proprietatea binecunoscută a morcovilor este asociată cu ajutorul persoanelor cu boli oculare. Întărește retina ochiului, reduce oboseala și localizează sindroamele dureroase.
Pentru a întări gingiile, este util să ciugulim morcovi.
Morcovii protejează figura
Morcovii sunt un produs alimentar cu conținut scăzut de calorii. 100 de grame de legume proaspete conțin doar 35 de calorii. Morcovii fierți fără aditivi au un conținut caloric ușor mai mic de 25-29 kcal.
Se calculează câte calorii au soiurile selectate. De exemplu, morcovii roșii vor umple corpul cu 33,8 kilocalorii și morcovii albi japonezi, care sunt asemănători cu ridichi, doar 28, 22 kcal.
Evident, morcovii din compoziția felurilor de mâncare, chiar și cele în care stau la bază, dobândesc un conținut caloric diferit. De exemplu, consumând 100 de grame de salată coreeană de morcovi, puteți câștiga cu ușurință 232 kcal. Vasul are un astfel de conținut caloric datorită adăugării de zahăr, ulei vegetal, oțet.
O caserolă tradițională de morcovi are 128 de calorii și 5% grăsimi. Suc de morcovi-mere - 68 kcal, și gem de morcovi - mai mult de 280. Rezumând, putem spune că morcovii - cruzi și fierți - sunt un produs destul de scăzut de calorii. Este dificil de spus câte calorii împart morcovii, care sunt gătite în supe și borș, se consideră convențional că un borș obișnuit pe bulion de carne de vită are 100 kcal la 100 de grame.
Leguma portocalie are un mic secret: fiert, conține mult mai mulți nutrienți decât crud. Aceasta este probabil excepția de la regula din lumea legumelor. Morcovii fierți au de trei ori cantitatea de antioxidanți care protejează organismul de celulele canceroase.
Morcovii sunt folosiți pe scară largă pentru prevenirea și tratarea deficiențelor de vitamine, pentru îmbunătățirea nutriției în bolile inimii, rinichilor și ficatului.
Pentru a curăța sângele și a elimina toxinele din corp, se recomandă să beți suc proaspăt stors din morcovi pe stomacul gol. Un astfel de consum de morcovi va îmbunătăți metabolismul și funcționarea organelor interne.
