Turcia este o carne fragedă care absoarbe bine aromele condimentelor și condimentelor. Shish kebab din acest tip de carne se dovedește a fi foarte gustos și aromat. Dacă adăugați ciuperci, atunci puteți obține nu numai carne prăjită, ci și o garnitură delicioasă.
Este necesar
- - 500 de grame de file de curcan,
- - 10-12 ciuperci,
- - 1 ardei gras,
- - 1/3 grămadă de ceapă verde,
- - 1 cățel de usturoi,
- - o jumătate de lămâie,
- - 4 linguri. linguri de ulei de măsline
- - 1 linguriță de muștar,
- - maghiran uscat după gust,
- - ardei iute roșu măcinat după gust;
- - piper negru măcinat după gust,
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se clătește ceapa verde, se usucă puțin, se toacă, se pune într-o ceașcă, se presară cu puțină sare și se zdrobește cu un împingător pentru a extrage sucul.
Pasul 2
Tocă un cățel de usturoi în orice mod convenabil. Tăiați jumătate de lămâie felii subțiri.
Pasul 3
Puneți cățel de usturoi tocat, felii de lămâie într-o cană cu ceapă verde, adăugați 4 linguri de ulei de măsline, 1 linguriță de muștar, condimentați cu un vârf de maghiran și piper (roșu și negru măcinat), amestecați.
Pasul 4
Clătiți bine șampanii, tăiați capacele. Faceți o mică tăietură încrucișată pe fiecare capac. Nu faceți o tăietură adâncă, deoarece ciupercile se pot destrăma.
Pasul 5
Clătiți bine curcanul, uscați-l cu prosoape de hârtie și tăiați-le în bucăți pentru grătar. Așezați ciupercile și carnea într-o cană cu marinată, lăsați-le la frigider timp de aproximativ 6 ore.
Pasul 6
Clătiți ardeiul gras, curățați-i, tăiați în pătrate. Partea fiecărui pătrat este de aproximativ 3 cm.
Pasul 7
Puneți bucăți de curcan pe o frigărui, alternând cu ciuperci și ardei gras de fiecare dată.
Pasul 8
Pregătește cărbunii. Grătiți kebabul până când carnea este gata.
