Vinetele sunt lipsite de merită de atenție, nu sunt folosite aproape niciodată pentru pregătirea primelor feluri de mâncare. Deși supa cremă de vinete cu boia este foarte satisfăcătoare, aromată și sănătoasă. Poate fi gătit în bulion de carne sau pur și simplu în apă.
Este necesar
- - vinete - 1 buc.;
- - roșii proaspete - 2 buc.;
- - măr acru - 0, 5 buc.;
- - ceapă - 0, 5 buc.;
- - boia - 2-3 lingurițe;
- - ulei de măsline - 2 lingurițe;
- - oregano (oregano) - o ciupitură;
- - verde pentru decorare;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Spălați vinetele, roșiile, pregătiți-le pentru coacere. Tăiați vinetele în cuburi, roșiile în jumătate. Coaceți timp de 15-20 de minute.
Pasul 2
În timp ce legumele se coc, gătește prăjirea. Spălați mărul și tocați-l mărunt. Acidul din măr va face ca supa să aibă un gust bun.
Pasul 3
Se încălzește o tigaie cu unt, se călește ceapa și bucățile de măr împreună. Curățați roșiile coapte, tăiați-le și trimiteți-le împreună cu bucățile de vinete în tigaie. Adăugați 100 de mililitri de apă, fierbeți toate legumele, acoperite. După 2-3 minute, adăugați oregano și boia și continuați să gătiți timp de 1 minut.
Pasul 4
Transferați produsele finite din tigaie în recipientul blenderului, amestecați. Supa cremă este gata, se toarnă în boluri și se ornează cu ierburi.
