Dieta este întotdeauna stres pentru organism. Deci, de ce să nu faceți acest timp chinuitor un pic mai plăcut? Rețetele dietetice vă pot ajuta cu ușurință. Chiftelele de pui cu diverse sosuri sunt considerate pe bună dreptate unul dintre cele mai preferate feluri de mâncare.
Stând la dietă, fiecare femeie crede că va avea o muncă titanică și va refuza toate felurile sale preferate. Cu toate acestea, acest lucru nu este deloc adevărat! Dacă aveți în stoc câteva rețete clasice, vă puteți despărți cu ușurință de kilogramele urâte fără a face niciun efort. Unul dintre aceste feluri de mâncare este chiftelele dietetice de pui, care sunt perfecte pentru orice garnitură.
Să luăm în considerare cele mai reușite rețete pentru prepararea acestui fel de mâncare delicioasă, care cu siguranță va mulțumi atât adulților, cât și copiilor.
Chiftele de pui în sos de roșii
Datorită adăugării de pastă de roșii, chiftelele vor căpăta un gust delicat și ușor. După ce le-ați gătit o dată, cu siguranță veți reveni la această rețetă din nou și din nou.
Pentru a pregăti o masă dietetică ușoară, sunt necesare următoarele ingrediente:
- file de pui - 1 kg;
- orez - 200 g;
- morcovi medii - 1 bucată;
- ceapă - 2 cepe medii;
- usturoi - 2 cuișoare;
- suc de roșii sau pastă de roșii;
- condimente și ierburi după gust.
- Pregătirea pas cu pas a unui vas simplu începe cu prepararea tuturor ingredientelor.
- Fileul de pui trebuie spălat bine și tocat de mai multe ori. Un astfel de truc face carnea tocată mai delicată și mai moale.
- Razi morcovii pe o razatoare fina. Tăiați ceapa în cuburi mici. Se amestecă cu morcovi. Se prăjește în puțin ulei de floarea soarelui.
- Adăugați legumele prăjite la carnea tocată și amestecați.
- Radeți un cățel de usturoi și puneți carnea tocată.
- Adăugați condimente și ierburi la carnea tocată după gust.
- Se fierbe orezul până la jumătate gătit și se adaugă la carnea tocată.
- Rulați bile mici de carne tocată și puneți-le într-un vas de copt adânc.
- Diluați pasta de roșii cu apă într-un raport de 2: 1. Se adaugă sare și piper. Dacă se folosește suc de roșii gata preparat, cantitatea trebuie să fie de 500 ml. Se toarnă amestecul de roșii într-un recipient adânc și se fierbe. Puteți adăuga frunze de dafin dacă doriți.
- Lasam sosul sa se raceasca usor, apoi turnam chiftelutele peste ele si trimitem la cuptor. Se coace 50 de minute la 180 de grade.
- Acest fel de mâncare se potrivește bine cu legumele, orezul și pastele.
Chiftele de pui într-un sos cremos
Sosul cremos oferă mâncărurilor din carne un gust extraordinar. Mâncarea va fi nu numai dietetică, ci și magnifică ca aspect.
Pentru a pregăti chiftele de pui într-un sos cremos, aveți nevoie de următoarele produse:
- file de pui - 250 g;
- smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 300 ml;
- lapte 0,5% - 200 ml;
- 1 morcov mediu;
- ceapa - 1 cap;
- biscuiti de secara fara condimente - o mana mica;
- condimente și ierburi după gust;
- usturoi - 1 cățel.
- Rețeta pas cu pas începe cu prelucrarea fileului de pui. Puiul se spală, se curăță de piei și de excesul de grăsime și se trece printr-o mașină de tocat carne.
- Razi morcovii pe o razatoare fina.
- Ceapa se toacă într-un blender pentru a fi șlefuite și se adaugă morcovilor.
- Înmuiați crutoanele de secară în lapte timp de 20 de minute și lăsați să se umfle. După aceea, laptele se scurge, iar biscuiții se adaugă la tocat.
- Adăugați amestecul de morcov-ceapă la carnea tocată și frământați-l bine.
- Formați bile mici din carne tocată și puneți într-un castron multicooker.
- Se amestecă crema cu ierburi și condimente tocate mărunt. Bate cu un tel.
- Se toarnă chiftele cu sosul rezultat.
- Puneți multicookerul în modul „Stingere” timp de 1 oră.
- Curry sau curcuma pot fi adăugate la cremă pentru un sos mai atrăgător.
Chiftele de pui în sos de muștar
Dacă îți plac mâncărurile cu un iz de picant, atunci această rețetă se va potrivi cu siguranță gustului tău.
Pentru un fel de mâncare de succes, sunt necesare următoarele componente:
- file de pui - 200 g;
- ceapă - 1 ceapă medie;
- crutoane de secară fără aditivi - o mână mică;
- lapte 0,5% - 200 ml;
- ou de pui - 1 bucată;
- cremă cu conținut scăzut de grăsimi - 150 ml;
- muștar - 2 linguri;
- condimente după gust.
- Treceți pieptul de pui printr-o mașină de tocat carne.
- Tăiați ceapa în cuburi mici sau macinați-o într-un blender.
- Se toarnă fripturile cu lapte și se lasă 20 de minute. După ce se umflă, laptele trebuie scurs.
- Adăugați oul de pui, ceapa, biscuiții la puiul tocat. Frământați bine carnea tocată.
- Formați bile mici din carnea tocată gătită.
- Prajiti chiftelele rezultate in putin ulei intr-o tigaie fierbinte. Se transferă într-o cratiță adâncă.
- Se amestecă muștarul cu smântână și condimente. Bateți bine cu un blender până se omogenizează.
- Se toarnă chifteluțe cu sosul rezultat și se fierbe la foc mic. Gatiti cel putin 2 ore.
Chiftele de pui sub un strat de legume
Această rețetă combină atât o mâncare de carne, cât și o garnitură în același timp. Poate fi servit ca un tratament fierbinte independent.
Pentru a găti chifteluțe de pui sub un strat de legume, veți avea nevoie de următoarele produse:
- file de pui - 500 g;
- ceapă 1 ceapă medie;
- morcovi - 1 bucată;
- 1 cățel de usturoi;
- brânză cu caș degresat - 150 g;
- șampoane - 300 g;
- pasta de rosii - 3 linguri;
- smântână 10% - 3 linguri;
- condimente și condimente după gust.
- Treceți fileul de pui printr-o mașină de tocat carne.
- Tăiați ceapa în jumătăți de inele subțiri. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Amesteca. Se condimentează cu piper și sare după gust.
- Se amestecă amestecul de legume cu carnea tocată.
- Rulați bile mici din carnea tocată și puneți-o într-un vas de copt.
- Tăiați șampanii în felii subțiri. Așezați chiftelele deasupra.
- Așezați crema de brânză pe următorul strat.
- Se amesteca smantana cu pasta de rosii si usturoiul ras fin. Se toarnă chiftelele cu amestecul și se trimit la cuptor. Gatiti 1 ora la 180 de grade.
Pentru ca vasul să iasă așa cum ar trebui, brânza trebuie așezată într-o felie mică pe fiecare chiftelă. În acest caz, brânza topită va acoperi fiecare cotlet separat. Se va dovedi nu numai foarte gustos, ci și original.
Recomandări pentru gospodinele novice
- Pentru a lansa chiar și bile care nu se vor lipi de mâini, trebuie să vă umeziți mâinile în apă rece.
- Pentru ca vasul să fie suculent, este necesar să adăugați puțină pâine îmbibată. În aceste scopuri, cel mai bine este să folosiți chifle cu cereale integrale. Acest lucru va ajuta la reducerea conținutului de calorii al vasului.
- Pentru ca chiftelele să fie nu numai suculente, ci și luxuriante, le puteți adăuga puțin griș.
- Pentru a reduce conținutul de calorii al vasului, legumele nu trebuie prăjite cu adaos de ulei. Va fi mai bine să le stingi cu puțină apă.
- Pentru a preveni chiftelele să fie îmbibate în interior, acestea sunt făcute foarte mici. Mărimea lor nu trebuie să depășească diametrul unei lingurițe.
- Suculență suplimentară poate fi adăugată chiftelelor prin adăugarea de ceapă sotată, împreună cu morcovi. O cantitate mică din ele poate înlocui o cantitate decentă de ulei vegetal.
După cum puteți vedea, mâncărurile interesante și gustoase pot fi nu numai sănătoase, ci și sărace în calorii. Mâncărurile pot fi făcute mai variate prin adăugarea de condimente și ierburi preferate. Dacă vă plac gustările fierbinți fierbinți, puteți adăuga ardei iute sau curry la chiftele. Dacă, dimpotrivă, smântâna și smântâna de brânză ar fi cea mai bună soluție.
