Iasomia este un orez thailandez aromat. Acest orez cu bob lung este ideal pentru o varietate de feluri de mâncare exotice sau picante. Se dovedește întotdeauna sfărâmicios și incredibil de gustos.
Este necesar
- - 380 g orez iasomie;
- - 720 ml bulion de pui;
- - o lingurita de curcuma;
- - 1 cățel de usturoi;
- - 2 vârfuri de chimen;
- - un vârf de scorțișoară măcinată;
- - Frunza de dafin;
- - 2 linguri de unt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Într-o cratiță cu fundul gros, topește untul la foc mic și amestecă-l cu turmeric, usturoi stors, chimen și scorțișoară.
Pasul 2
Adăugați orezul spălat în apă rece în tigaie. Se prăjește, amestecând ocazional, timp de două minute, astfel încât orezul să absoarbă aromele condimentelor.
Pasul 3
Se toarnă bulionul de pui într-o cratiță și se adaugă frunzele de dafin. De îndată ce bulionul începe să fiarbă, reduceți focul la minim și închideți tigaia cu un capac.
Pasul 4
Gatiti orezul timp de 20 de minute fara sa deschideti capacul sau sa amestecati. Opriți focul și lăsați orezul încă 10 minute. După aceea, un fel de mâncare parfumată de o culoare frumoasă trebuie servit imediat. Puteți folosi ceapa verde ca decor.
