Fructele și brânza de vaci sunt o combinație delicioasă cu care orice tartă va funcționa întotdeauna bine. Conform acestei rețete, tarta se dovedește a fi moderat dulce, cu o textură delicată și o aromă plăcută care se va răspândi în toată casa, adunând gospodăriile la o singură masă.
Este necesar
- Pentru test:
- - 215 g făină;
- - 125 g unt;
- - 3 linguri. linguri de apă cu gheață.
- Pentru umplere:
- - 150 g brânză de caș;
- - 140 g brânză de vaci 15%;
- - 1/3 cană zahăr;
- - 2 oua;
- - 2 linguri. linguri de îngroșător sau amidon.
- Pentru crema:
- - 1 cutie de ananas conservat;
- - 1 pahar de smântână răcită 35%;
- - 1/2 cana fulgi de cocos;
- - 70 g de nuci;
- - 50 g de ciocolată.
Instrucțiuni
Pasul 1
Să facem aluatul. Combinați făina și untul răcit într-un procesor de bucătărie până se sfărâmă (se pot freca cu mâna). Se toarnă apă, se frământă rapid aluatul. Rulați-l subțire într-un cerc, puneți-l într-o matriță, formați laturile, puneți-l în frigider timp de 20 de minute. Înțepați aluatul în matriță, acoperiți cu hârtie de copt, presărați fasole deasupra, coaceți 20-25 minute la 180 de grade în cuptorul. Aluatul trebuie să fie ușor rumenit. Se răcește prin îndepărtarea sarcinii.
Pasul 2
Pregătiți umplutura pentru tartă. Cu un mixer, bateți brânza de vaci cu caș ca să fie pufoasă, adăugați zahăr granulat și bateți până se omogenizează. Adăugați ouă pe rând, îngroșând sau amidon în timp ce bateți. Se toarnă umplutura finită pe crustă, se introduce în cuptor (nu o opriți după ce ați gătit crusta), se coace 30 de minute, apoi se răcește.
Pasul 3
Acum rămâne să prepari crema. Scoateți conserve de ananas din sirop, tăiați-le mărunt și puneți-le pe o sită pentru a scurge excesul de lichid. Se adaugă nucile tocate și nuca de cocos. Bateți smântâna grea până la vârfuri stabile timp de 5 minute, amestecați cu ananasul - crema de tartă este gata.
Pasul 4
Puneți crema finită pe tarta răcită într-un strat uniform, puneți-o la frigider timp de 1-2 ore. Topiți ciocolata într-o baie de apă și decorați partea superioară a tratamentului finit. Servit rece.
