O sul cu cremă de smântână și brânză de vaci nu este doar delicioasă, ci și un desert foarte frumos. O astfel de rolă va înlocui perfect orice tort de ziua de naștere, în timp ce îl va pregăti mult mai ușor și mai repede.
Ingrediente de bază:
- 150 g făină;
- 150 g zahăr;
- 5 ouă;
- 1, 5 art. l. pudră de cacao;
- 25 g zahăr vanilat.
Ingrediente pentru cremă:
- 250 g brânză de vaci;
- ½ cană zahăr;
- 5 linguri. zahăr pudră;
- 160 ml smântână.
Ingrediente pentru umplutură:
- 400 g cireșe;
- 2 linguri. l. Sahara.
Ingrediente pentru acoperirea ruloului:
120 g de ciocolată
Pregătire:
- Rupeti ouale intr-un castron adanc si turnati zaharul in ele. Bateți cu un mixer (cel puțin 10 minute) până când masa crește.
- Cerneti faina si amestecati cu pudra de cacao. Se adaugă la amestecul de ou și zahăr și se amestecă cu o lingură.
- Acoperiți vasul de copt cu hârtie de patiserie (astfel încât marginile să arate bine în afara formei). Se toarnă aluatul rulat într-o matriță. Puneți aluatul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți timp de 15 minute. Dacă biscuitul izvorăște puțin când este apăsat, atunci este gata.
- Scoateți vasul din cuptor, acoperiți-l cu un prosop curat, apoi întoarceți-l ușor pe prosop. Scoateți o foaie de pergament din biscuitul fierbinte. Rulați cu o rolă cu un prosop. Lăsați-l așa timp de 6 ore, ideal peste noapte.
- Spălați cireșele, îndepărtați semințele. Se așează într-o cratiță puțin adâncă și se adaugă zahăr. Puneți pe foc și gătiți timp de 5 minute. Apoi puneți cireșele într-o strecurătoare.
- Înmuiați un biscuit cu sirop răcit.
- Se amestecă brânza de vaci cu zahărul și se bate puțin cu un mixer. Cașul trebuie să fie neted și pufos.
- Bateți smântâna și zahărul glace într-un castron separat. Se amestecă masa de caș și frisca și se întinde pe un biscuit. Puneți vișinele pe cremă. Apoi rotiți biscuitul într-o sul.
- Pentru a decora sulul, topiți ciocolata și întindeți-o peste rolă. În același timp, lăsați puțină ciocolată. Turnați-l într-o pungă de patiserie cu o gaură mică, desenați un model pe hârtie pergament (oricare vă place cel mai bine) și trimiteți foaia la frigider. După ce bijuteriile s-au întărit, introduceți-le în sul. Puteți introduce decorațiuni făcând mici găuri în sul. Tăiați înainte de servire.
