Cine a spus că alimentația crudă mănâncă doar mere și morcovi? Meniul crudistilor conține și deserturi delicioase, care, spre deosebire de deserturile grele tradiționale cu smântână grasă, sunt benefice pentru sănătate și pentru o figură.
Este necesar
- Pentru tort:
- prune uscate - 15 buc.
- migdale (sâmburi) - 0,5 căni
- semințe de in (măcinate) - 0,5 căni
- hrișcă (răsaduri) - 3 linguri
- Pentru mousse de cremă:
- avocado - 2 buc.
- miere - 1 lingură
- suc de lamaie - 1 lingura
- ulei de cocos - 2 linguri
- Pentru glazură cremă:
- crema de cocos - 4 linguri
- ulei de mentă - 1 picătură
- roșcove - 1 lingură
- ulei de cocos - 1 lingura
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, pregătește crusta - baza tortului. Pentru a face acest lucru, clătiți prune uscate sub apă curentă și apoi înmuiați timp de 15 minute - 1 oră. Această procedură va elimina compusul dioxid de sulf solubil în apă din fructele uscate.
Uscați prunele pregătite și treceți printr-o mașină de tocat carne împreună cu muguri verzi de hrișcă și miez de migdale. Apoi, adăugați semințe de in măcinate la acest amestec.
Obțineți o formă mică, rotundă, pătrată sau dreptunghiulară. Tapetați matrița cu folie alimentară, apoi întindeți masa pregătită pentru baza tortului, formați fundul și părțile laterale. Puneți matrița în frigider.
Pasul 2
Avocado decojit și fără sâmburi, frecați în piure de cartofi și bateți împreună cu miere, suc de lămâie și ulei de cocos topit. Așezați cu grijă mousse-ul de cremă rezultat pe baza tortului, nivelați și așezați matrița în congelator.
Pasul 3
Pentru ultimul strat al tortului, luați crema de cocos răcită și bateți până la vârfurile ferme, apoi adăugați ușor pudra de roșcove fără a opri biciuirea. Apoi, adăugați uleiul de mentă și adăugați treptat uleiul de cocos. Bateți ușor pentru a evita supraîncălzirea cremei.
Pasul 4
Puneți crema finită deasupra celei principale, neteziți și lăsați la congelator câteva ore pentru a întări crema. Apoi transferați tortul într-un platou și dați-l la frigider timp de 10 sau 15 minute. Tăiați în porții cu un cuțit cald.
