Omleta umplută este perfectă pentru un mic dejun consistent. Nu se face la fel de repede ca banalele omletă și cârnați, dar senzația de foame nu se va face simțită mult timp.
Acesta este unul dintre felurile de mâncare universale, deoarece umplutura poate fi absolut oricare. Totul aici este limitat doar de zborul fanteziei. Următoarele sunt perfecte pentru rolul de umplere:
- brânză (atât moale, cât și tare);
- roșii;
- ciuperci;
- dovlecel;
- pește fiert;
- verde, etc.
Lista continuă și continuă. Unele toppinguri funcționează bine împreună, cum ar fi brânza și roșiile.
Omletă umplută cu brânză, roșii, ciuperci și ierburi
Vei avea nevoie:
- 2 oua;
- 50 ml lapte;
- 1 lingură ras orice branza tare;
- 25 g brânză feta;
- 2 crenguțe de pătrunjel și mărar;
- 1 roșie medie;
- 2 ciuperci;
- 1 linguriță ulei vegetal;
- sare, piper negru măcinat după gust.
Gătit pas cu pas
Se sparge oul într-un castron și se condimentează cu sare și piper după gust. Se toarnă lapte și ulei vegetal. Bateți amestecul cu o furculiță până se omogenizează. Pur și simplu nu utilizați tehnica în aceste scopuri, deoarece aceasta este doar o omletă și nu o cremă de tort aerisită.
Ungeți o tigaie cu ulei vegetal, încălziți-o bine și turnați amestecul de ouă. Reduceți căldura la un nivel scăzut. Nu acoperi tigaia cu un capac, altfel nu va mai fi o omletă, ci un sufle de ouă. Așteptați până când amestecul de ouă este complet coagulat deasupra și ușor rumenit dedesubt. Transferați omleta finită pe o farfurie.
Pregătiți umplutura. Tăiați mărarul și pătrunjelul fin, aruncați tulpinile, deoarece sunt dure. Radeți brânza și brânza feta pe o răzătoare fină, tăiați ciupercile în farfurii.
Prăjiți ingredientele preparate într-o cantitate minimă de ulei pentru câteva minute. Tăiați roșia cubulețe mici.
Puneți un amestec de ciuperci prăjite, brânză și ierburi pe jumătate din piesa de prelucrat, așezați cuburile de roșii deasupra. Acoperiți cu a doua jumătate și trimiteți-l înapoi în tigaie. Se prăjește omleta la foc mic timp de 3 până la 5 minute. Puteți acoperi tigaia cu un capac. Este important ca brânza să fie topită complet.
O omletă umplută este bună singură, dar poate fi decorată cu legume proaspete, cum ar fi castraveți, dacă se dorește. Conserve de mazăre verde sunt, de asemenea, perfecte pentru aceasta.
Omletă umplută cu mazăre verde, șuncă, roșii și ardei gras
Vei avea nevoie:
- 1 ou;
- 50 ml lapte;
- mazăre verde după gust;
- 50 g sunca;
- 1 roșie medie;
- o jumătate de ardei gras mediu;
- o crenguță de mărar;
- sare, piper negru măcinat după gust.
Gătit pas cu pas
Pregătiți omleta exact în același mod ca și în rețeta anterioară.
Tăiați șunca în fâșii, piperul și roșiile în cuburi. Prăjiți-le într-o tigaie, adăugând mărar și mazăre verde. Se recomandă utilizarea nu conservată, ci congelată sau proaspătă.
Întindeți umplutura peste jumătate din omletă, acoperiți cealaltă jumătate și serviți.
