Dintre numeroasele rețete de pizza, puteți alege oricând cea care vi se potrivește. Dacă vă place un amestec de busuioc, brânză și usturoi, pregătiți felul de mâncare cu aceste ingrediente, completându-le cu alte ingrediente care merg bine, cum ar fi roșiile și măslinele.
Este necesar
-
- Pentru test:
- 200 g făină;
- 0,5 căni de lapte;
- 15 g drojdie;
- 2 linguri de ulei de măsline
- sare.
- Pizza cu măsline și busuioc:
- 500 g aluat;
- 200 g mozzarella;
- 6 roșii;
- 100 g măsline;
- 2 catei de usturoi;
- o grămadă de busuioc proaspăt;
- un vârf de oregano uscat;
- ulei de masline;
- sare;
- piper negru.
- Pizza cu roșii și brânză:
- 500 g aluat;
- 7 roșii;
- 2 catei de usturoi;
- 400 g mozzarella;
- 100 g parmezan;
- o grămadă de busuioc proaspăt;
- ulei de masline;
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Începeți prin a face aluatul. Se dizolvă drojdia în jumătate de pahar de lapte cald. Cerneți făina și așezați-o pe o scândură. Faceți o depresiune la mijloc, turnați lapte cu drojdie în ea, adăugați sare și câteva linguri de ulei de măsline. Frământați rapid aluatul. Așezați-l într-o cratiță sau castron, acoperiți cu un prosop și lăsați-l într-un loc cald timp de 1 oră. Bucata de aluat ar trebui să crească în volum. Frământați-l din nou bine.
Pasul 2
Încercați pizza picantă de măsline. Rulați aluatul într-un strat subțire și puneți-l într-o formă rotundă. Periați suprafața cu ulei de măsline și înțepați în mai multe locuri cu o furculiță. Faceți o parte dintr-o fâșie subțire de aluat și așezați-o de-a lungul marginii viitoarei pizza.
Pasul 3
Se toarnă apă clocotită peste roșii, se curăță, se îndepărtează semințele și se toacă mărunt pulpa. Așezați roșiile într-o ceașcă, condimentați cu sare, piper proaspăt măcinat și oregano. Tocam cateii de usturoi si asezam peste rosii. Se amestecă. Tăiați mozzarella felii, măslinele inele.
Pasul 4
Așezați felii de mozzarella, roșii de usturoi și măsline deasupra pizza. Spălați frunzele proaspete de busuioc, uscați-le și așezați-le deasupra umpluturii. Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și coaceți timp de aproximativ 20 de minute.
Pasul 5
Pizza cu diferite tipuri de brânză și roșii este, de asemenea, foarte gustoasă. Seamănă cu clasicul „Margarita”, dar are un gust ceva mai înțepător datorită usturoiului inclus în umplutură. Opărește roșiile, decojeste-le, scoate semințele. Tocați roșiile în bucăți mici, puneți-le într-o tigaie cu ulei de măsline încălzit, adăugați usturoiul zdrobit cu o lamă de cuțit, sare și piper. Se prăjește amestecul timp de aproximativ 5 minute, amestecând continuu.
Pasul 6
Întindeți aluatul și așezați un strat subțire pe o foaie de copt. Înțepați-l cu o furculiță, periați-l cu ulei. Tăiați mozzarella în felii subțiri și radeți parmezanul. Puneți mozzarella deasupra aluatului, acoperiți cu roșiile, prăjiți cu usturoi și presărați parmezan ras. Decorați suprafața cu frunze proaspete de busuioc. Așezați pizza într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 20-25 de minute.
