Carnea de pui este ușoară și slabă și ușor de gătit, mai ales atunci când bucătăria are cuptor. Dar chiar și în absența sa, temporară sau permanentă, nu ar trebui să renunțați la felurile de mâncare de pasăre.
Este necesar
-
- Pentru file de pui în sos de soia:
- file de pui 1 kg;
- ardei gras 2 buc.;
- ceapa 1 buc;
- sos de soia;
- unt;
- piper.
- Pentru puiul curry:
- picioare de pui;
- sare;
- curry;
- ulei vegetal pentru prăjit.
- Pentru fileul de pui în smântână:
- fileu de pui;
- cremă;
- ceapă;
- mărar;
- usturoi;
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți fileul de pui în sos de soia. Acest preparat ușor și gustos va atrage atât adulții, cât și copiii. Clătiți fileurile în apă rece și uscați-le cu șervețele de hârtie.
Pasul 2
Curățați capul de ceapă, spălați și tăiați în jumătăți de inele. Spălați ardeii grași, tăiați și aruncați semințele, clătiți din nou. Tăiați ardeii în benzi subțiri, alungite. Este recomandabil să luați două culori diferite, de exemplu, roșu și galben.
Pasul 3
Tăiați fileurile în bucăți mici (cuburi sau blocuri). Se încălzește o cratiță (tigaie adâncă), se adaugă unt și se călește ceapa. După câteva minute, adăugați fileurile în tigaie.
Pasul 4
Se prăjește ceapa și fileurile timp de trei până la cinci minute, apoi se adaugă ardeiul gras, se amestecă și se prăjește încă trei până la cinci minute.
Pasul 5
Se toarnă sosul de soia, puțină apă și piper negru într-o cratiță. Sarea nu este necesară pentru acest fel de mâncare, sosul de soia va da în schimb efectul dorit.
Pasul 6
Reduceți căldura, acoperiți și gătiți timp de treizeci de minute. Orezul fiert este potrivit ca garnitură pentru un fel de mâncare atât de simplu.
Pasul 7
Gatiti pulpele de pui direct pe aragaz. Clătiți și uscați, frecați cu sare și curry uscat.
Pasul 8
Preîncălziți o tigaie, adăugați ulei vegetal și prăjiți picioarele la foc mare pe toate părțile până se obține o crustă delicioasă.
Pasul 9
Turnați puțină apă fierbinte în tigaie, în care puteți adăuga frunze de dafin și boabe de piper negre, dacă doriți. Acoperiți puiul cu un capac, reduceți focul și fierbeți timp de aproximativ o oră. Apoi deschideți tigaia și evaporați apa.
Pasul 10
Cel mai simplu fel de mâncare de pui într-o tigaie este fileul de pui în smântână. Tăiați-l doar în bucăți mici, prăjiți-l cu ceapa curățată și tăiați-o în jumătăți de inele, condimentați-o cu sare și smântână. Fierbeți la foc mic timp de treizeci de minute, după cincisprezece adăugați usturoi tocat mărunt și mărar în vas.
