Plăcinta cu brânză și mărar este destul de ușor de preparat și are, de asemenea, o aromă minunată de brânză. Această patiserie poate fi folosită și ca aperitiv și servită pe o masă festivă, deoarece nu este doar gustoasă, ci și decorată inițial.
Este necesar
- - lapte - 1 pahar;
- - drojdie proaspătă - 25-30 g;
- - zahăr - 1 lingură;
- - sare - 1 linguriță;
- - ou - 1 buc;
- - făină - 2, 5 pahare;
- - unt - 50 g.
- Pentru umplere:
- - brânză feta - 200 g;
- - verde de mărar - 1 buchet;
- - semințe de susan - 1 lingură;
- - un ou - pentru lubrifiere.
Instrucțiuni
Pasul 1
Coacerea este drojdie, deci primul pas este să faceți un aluat pentru aceasta. Pentru a face acest lucru, amestecați drojdia proaspătă și zahărul granulat. Adăugați lapte încălzit la o stare caldă la acest amestec uscat. Amestecați totul bine și nu atingeți timp de 10 minute. Apoi adăugați un pahar de făină din grâu, cernut în prealabil. Adăugați-o pe măsură ce amestecați. Ca urmare, ar trebui să aveți o masă cu aceeași consistență ca aluatul de clătite. Acoperiți-l cu un prosop sau folie alimentară și puneți-l într-un loc suficient de cald timp de aproximativ o jumătate de oră.
Pasul 2
După ce a trecut timpul, adăugați următoarele ingrediente la masa principală: unt, întotdeauna la temperatura camerei, un ou de pui crud și sare. Amestecă totul în mod corespunzător. Apoi se toarnă acolo făina de grâu rămasă. Frământați aluatul timp de 15-20 de minute. Ar trebui să fie moale la atingere și elastic ca textură. Puneți-l într-un castron adânc și încălziți timp de 60 de minute. Acest lucru este necesar pentru ca aluatul să crească.
Pasul 3
După ce ați pus brânza pe o farfurie, zdrobiți-o cu o furculiță, apoi adăugați la ea grămada mărunțită. Amestecați aceste ingrediente împreună așa cum ar trebui.
Pasul 4
După ce a trecut o oră, împărțiți aluatul în bucăți mici. Rolați fiecare într-un tort. Puneți o lingură de masă de brânză în centrul figurilor formate și fixați marginile lor în așa fel încât să obțineți un fel de barcă.
Pasul 5
Așezați bărcile formate într-un vas de copt uns. Ungeți suprafața viitoarei plăcinte cu un ou crud bătut și presărați semințe de susan. Trimiteți vasul să gătească la cuptor, a cărui temperatură este de 180 de grade, timp de 40-45 de minute.
Pasul 6
Se răcește vasul gata, apoi se servește. Plăcinta cu brânză și mărar este gata!
