Carnea și chipsurile sunt una dintre cele mai populare opțiuni pentru un prânz sau o cină consistentă. Pentru a face vasul nu numai gustos, ci și sănătos, gătește-l la cuptor. Cartofii cu carne se pot coace pe o foaie de copt, într-un vas refractar sau în oale, condimentată cu ciuperci, brânză, legume și un sos delicios.
Caserola de carne cu legume
Acest fel de mâncare se gătește rapid și se dovedește a fi foarte suculent datorită stratului vegetal. Dacă doriți să reduceți conținutul de calorii din caserolă, eliminați brânza din rețetă.
Vei avea nevoie:
- 500 g carne tocată (un amestec de carne de vită și porc);
- 1 ceapa mica;
- 4 cartofi mari;
- 1 măduvă vegetală mică;
- 150 g brânză;
- sare;
- piper negru proaspăt măcinat;
- ulei vegetal.
Tocam ceapa si o prajim in ulei vegetal fierbinte pana se rumeneste. Adăugați carnea tocată preparată și prăjiți-o până se înmoaie, rupând bucățile cu o spatulă. Sare carnea.
Curățați cartofii și tăiați-i în materiale plastice foarte subțiri. Rade dovleceii. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal, puneți plasticul de cartofi sub formă de solzi. Se sărează cartofii și se acoperă cu un strat de carne tocată. Așezați dovleceii rasi deasupra, săriți-i, presărați piper negru proaspăt măcinat. Așezați caserola într-un cuptor preîncălzit la 200C. Gatiti pana cand cartofii sunt fragili. Scoateți caserola, presărați cu brânză rasă și dați-o din nou la cuptor timp de 5 minute. Se servește cu o salată verde.
Carne cu cartofi și ciuperci
Un fel de mâncare simplu și gustos pentru prânz sau cină - carne cu ciuperci și cartofi, coapte într-o oală.
Vei avea nevoie:
- 800 g porc slab;
- 10 cartofi;
- 700 g de ciuperci;
- 2 morcovi mari;
- 1 ceapa mare;
- o grămadă de pătrunjel;
- 200 g de brânză;
- 400 ml bulion de carne;
- 200 ml smântână;
- sare;
- piper negru proaspăt măcinat;
- ulei vegetal pentru prăjit.
Spălați carnea de porc și uscați-o cu șervețele de hârtie. Tăiați carnea în cuburi și prăjiți-o în ulei vegetal fierbinte. Puneți-l pe o farfurie și păstrați-l cald până la servire. În aceeași tigaie, prăjiți ciupercile feliate.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele subțiri, radeți morcovii. Se prăjesc legumele în ulei până se înmoaie, se sărează. Se curăță cartofii și se taie fâșii. Puneți legumele prăjite cu ciuperci pe fundul vaselor ceramice, așezați carne, cartofi și ciuperci deasupra. Se toarnă bulion sărat peste fiecare porție, se adaugă smântână și brânză rasă.
Acoperiți vasele cu capace și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Gatiti vasul aproximativ 40 de minute. Apoi opriți cuptorul și lăsați vasele să stea calde încă 15 minute. Serviți presărați fiecare porție cu piper negru proaspăt măcinat și pătrunjel tocat mărunt. O salată de legume proaspete sau murate se potrivește bine cu acest fel de mâncare.
