Cartofii coapte la cuptor sunt atât de delicioși! Dar o puteți face și mai delicioasă și o puteți transforma într-un fel de mâncare simplu, dar foarte interesant? Puteți, dacă coaceți cartofi cu carne în modul cel mai neobișnuit, și apoi serviți-l frumos cu brânză, ceapă verde și legume.
Este necesar
- - cartofi mari (4-6 buc. la rata unui cartof - o porție);
- - 600 g de carne pentru carne tocată (la discreția dvs.);
- - 50 g slănină sau untură de porc (chiar mai bine - grăsime din coadă grasă);
- - 2 cepe mijlocii;
- - un cățel de usturoi;
- - sare;
- - negru fierbinte sau condiment;
- - brânză (parmezan, Maasdam - după gust), ceapă verde pentru servire
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți carnea: spălați, uscați, îndepărtați venele, filmele și oasele mici. Tăiate în bucăți mici. Curățați ceapa și usturoiul.
Pasul 2
Faceți carne tocată, slănină (grăsime din coadă), ceapă și usturoi. Se condimentează cu sare, piper, se toacă din nou. Acoperiți cu folie alimentară și dați-l la frigider pentru câteva ore pentru a îmbunătăți gustul cărnii tocate.
Pasul 3
Spălați și uscați bine cartofii.
Pasul 4
Luați un cartof și tăiați-l în jumătate pe lungime (la fel ca și tăierea unui chifle de hamburger).
Pasul 5
Folosind o lingură, faceți cu grijă o depresiune în fiecare jumătate, astfel încât grosimea peretelui rămas să fie de aproximativ 7-8 mm.
Pasul 6
Umpleți canelurile din ambele jumătăți cu carne tocată, conectați-le și înfășurați-le bine, fără a lăsa spațiu, în două straturi de folie.
Pasul 7
Repetați pașii 4-6 pentru alți cartofi.
Pasul 8
Cartofii se coc în trei etape. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Așezați cartofii pe o foaie de copt sau o grătar, introduceți-l în cuptor și coaceți timp de 15 minute.
Pasul 9
Reduceți temperatura la 170-180 de grade și coaceți încă 20 de minute.
Pasul 10
Setați temperatura la 120-130 de grade și, în acest mod, aduceți vasul la o pregătire completă. În funcție de mărimea cartofilor, aceasta va dura 40 până la 70 de minute.
Pasul 11
Scoateți cartofii din cuptor. Așezați pe farfurii, folosiți cu atenție foarfece de bucătărie pentru a deschide folia și separați-o în două.
Pasul 12
În timp ce vasul este fierbinte, presărați-l cu brânză rasă fină și ceapă verde tocată. În plus, puteți servi sos de maioneză sau iaurt cu suc de lămâie, usturoi și ierburi, precum și roșii tocate, castraveți sau orice salată de legume.
