O combinație minunată, tradițional rusească, gustoasă și satisfăcătoare - cartofi și ciuperci! Aceste produse sunt în armonie între ele și adaugă varietate dietei zilnice. O rețetă foarte ușor de preparat - cartofi la cuptor cu ciuperci și smântână.
Este necesar
-
- Vas de copt
- galbenele proaspete - 400 g
- cartofi - 500 g
- smântână 100 g
- sare
- făină
- piper negru
Instrucțiuni
Pasul 1
Este mai bine să folosiți cartofi mici pentru gătit. Spălați bine tuberculii. Dacă cartofii sunt tineri, atunci este mai bine să nu dezlipiți pielea, ci să o răzuiați. Puneți tuberculii curățați în apă ușor sărată și gătiți la foc mic până se înmoaie.
Pasul 2
Examinați galbenele. Nu trebuie să fie uscate sau mucegăite. Spălați bine ciupercile sub apă curgătoare. Treci prin. Cantarelele mici pot fi folosite întregi, iar cele mari trebuie tăiate în mai multe părți.
Curățați și tocați mărunt ceapa. Se prajeste la foc mic cu ciupercile in unt. Sare, astfel încât să iasă puțin lichid din ciuperci.
Se toarnă apă într-un pahar (aprox. 200 ml). Se dizolvă o lingură de făină în ea, astfel încât să nu se formeze bulgări și se toarnă într-o tigaie cu ciuperci și ceapă înăbușite, amestecând continuu. Când amestecul se îngroașă ușor, scoateți tava din aragaz.
Pasul 3
Luați o tavă adâncă de copt în cuptor. Ungeți-l cu unt și întindeți cartofii fierți, adăugați puțină sare și piper. Întindeți ciupercile și ceapa înăbușite uniform deasupra și turnați smântâna. Se coace in cuptor la temperatura maxima. De îndată ce lichidul din tavă fierbe, reduceți focul și coaceți încă 10 minute, astfel încât lichidul să se evapore ușor. Se lasă să se răcească ușor în cuptor, astfel încât cartofii să fie mai bine saturați.
