Cartofii de cuptor cu carne de vită au un gust și o aromă deosebită. Chiar și o gazdă novică se poate ocupa de prepararea acestui fel de mâncare simplu. O puteți găti într-o cratiță sau în oale porționate.
Este necesar
-
- pulpa de vita 500 g;
- ghee 3 linguri linguri;
- cartofi 600 g;
- morcovi 2 buc;
- ceapa 2 buc;
- Frunza de dafin;
- pătrunjel;
- piper
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Alegeți carnea de gătit. Ar trebui să fie proaspăt, cu o cantitate minimă de vene. Când apăsați degetul pe o bucată de carne proaspătă de vită, depresia rezultată dispare rapid. Puteți folosi, de asemenea, carne de vită congelată pentru a prepara acest fel de mâncare. În acest caz, înainte de gătit, clătiți carnea cu apă rece și puneți-o într-un recipient sigilat timp de 2-3 ore pentru a dezgheța.
Pasul 2
Spălați carnea. După ce apa s-a scurs, tăiați-o în cuburi de aproximativ 3 cm laturi. Piper și sare.
Pasul 3
Puneți untul într-o tigaie bine încălzită. Când este fierbinte, adăugați carnea de vită. Se prăjește la foc mediu timp de 5-7 minute cu agitare constantă.
Pasul 4
Curățați cartofii, morcovii și ceapa. Tăiați cartofii în cuburi sau pene; morcovi - în fâșii sau grătar pe o răzătoare grosieră; ceapă - în jumătăți de inele. Puteți adăuga conopidă, dovlecei, fasole verde la acest fel de mâncare. În acest caz, cantitatea de cartofi trebuie redusă.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 180-200 ° C. Așezați carnea și legumele pregătite în oale de porții. Dacă vă plac mai multe alimente grase, așezați slănină feliată subțire pe fundul oalelor înainte de a pune carnea în oale. Se acoperă cu bulion sau apă. Adăugați boabe de piper negru, frunze de dafin. Așezați capacele peste vase. Se introduce la cuptor.
Pasul 6
Dacă doriți să adăugați pastă de roșii sau roșii, adăugați după ce cartofii sunt gata. Diluează pasta de roșii în puțină apă sau bulion.
Pasul 7
După o oră și jumătate, cartofii cu carne de vită vor fi gata. Când serviți, adăugați pătrunjel tocat la fiecare porție.
