Este necesar
- - 2 gălbenușuri de ou
- - 2 linguri. l. amidon
- - sare și piper negru măcinat
- - ulei vegetal pentru prăjire adâncă
- - 4 fileuri de piept de pui tăiate cubulețe
- Pentru sosul dulce și acru:
- - 1 ceapă, tocată
- - 1 ardei gras roșu și 1 verde (tocat)
- - 1 lingură. l. amidon
- - 6 linguri. l. suc de portocale
- - 2 linguri. l. ketchup
- - 2 linguri. l. sos de soia
- - 1 lingură. l. otet de vin alb
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă gălbenușurile de ou cu amidon și 1 lingură de apă; sare si piper.
Pasul 2
Încălziți uleiul într-o cratiță, wok sau tigaie adâncă. Așezați puiul în amestecul de ouă, amestecați. Se prăjește în porții până devine auriu și crocant. Se usucă pe prosoape de hârtie.
Pasul 3
Prăjiți ceapa și ardeii într-o altă tigaie timp de 2-3 minute. Se dizolvă amidonul în suc de portocale, apoi se adaugă ketchupul, sosul de soia, oțetul și 250 ml apă. Se toarnă ceapa și ardeii și se fierbe. Gatiti, amestecand ocazional, pana se ingroasa. Adăugați pui și gătiți încă 5 minute.
