Uneori vă puteți delecta cu prăjituri dulci prăjite. De multe ori acest lucru nu ar trebui făcut, deoarece vasul este destul de bogat în calorii. Aluatul cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, o umplutură de fructe de padure, fructe și un prosop de hârtie îl vor ajuta să devină mai ușor.
Plăcinte cu aluat de caș
Plăcintele luxuriante și moi sunt făcute din aluat de caș. Se pregătesc foarte repede. Nu veți avea nevoie de multă mâncare pentru acest fel de mâncare. Este necesar doar:
- 2 pachete de brânză de vaci (250 g fiecare);
- 3 ouă;
- 1 linguriță sare;
- 3 linguri. Sahara;
- 450-500 g făină;
- 0,5 lingurițe sifon sau 1 lingurita. praf de copt.
Bateți 3 ouă într-un castron și amestecați cu o furculiță sau bateți până se omogenizează. Puneți brânză de vaci la această masă, amestecați cu o lingură. Dacă gătești cu bicarbonat de sodiu, adaugă-l în caș. Dacă aveți praf de copt, adăugați-l în făină. Se toarnă făină în brânză de vaci, se frământă aluatul. Nu trebuie să fie cool. Pentru a preveni lipirea aluatului de mâini, înmuiați-le periodic în făină.
Faceți orice umplutură dulce. Poate fi aceeași brânză de vaci amestecată cu zahăr și ou. Plăcintele dulci cu cireșe sunt delicioase. Luați o bucată de aluat de mărimea mandarinei și faceți din el un tort plat. Puneți 5-6 gropi pe o parte a acesteia, turnați 0,5 lingurițe de zahăr pe ele. Acoperiți umplutura cu cealaltă jumătate a aluatului, orbiți marginile. Asigurați-vă că zahărul și sucul nu ajung pe ele. În caz contrar, va fi dificil să-i orbiți în aceste locuri. Umplutura făcută din mere, pere, piersici sau zmeură se potrivește bine cu acest aluat de patiserie dulce.
Aluat de drojdie
Următoarea rețetă va dura puțin mai mult. Dar perioada de așteptare pentru ridicarea testului poate fi dedicată odihnei sau afacerilor.
Pentru a pregăti aluatul, luați:
- 400-450 g făină;
- 250 g apă (1 pahar);
- 0,5 lingurițe sare;
- 1 ou;
- 2 linguri. Sahara;
- 2 linguri. ulei vegetal;
- puțin mai puțin de jumătate de pachet de drojdie uscată.
Încălziți apa până ușor caldă. Se toarnă într-o cratiță mică sau castron. Se toarnă drojdia, zahărul și 3 linguri în ea. făină. Se amestecă până se omogenizează. Acoperiți cu un prosop. Așezați recipientul într-un loc cald. Lasă aluatul să meargă 25-30 de minute.
Când apare, adăugați sare și un ou. Cerneti restul de faina acolo. Mai întâi frământați aluatul cu o lingură, apoi cu mâna. Se toarnă ulei vegetal. Va ajuta masa să nu se lipească de mână. Acoperiți vasul sau cratița în care ați amestecat ingredientele cu un prosop și setați aluatul să crească timp de 1,5-2 ore. După aceea, mulează-l în plăcinte dulci cu umplutura ta preferată. Pentru a le face mai puțin calorii, după prăjire, așezați-le pe un vas pe care sunt așezate prosoape de hârtie în 2 straturi. Va absorbi excesul de grăsime.
Aluat de kefir
Ca bonus pentru cei care au citit ambele rețete, puteți oferi un aluat rapid pentru plăcinte cu kefir prăjit dulce. Pentru el, toarnă un pahar de chefir într-un castron, adaugă câte 1 linguriță. sare și sifon, adăugați câte 2 linguri fiecare. zahăr și ulei vegetal. Bateți în 2 ouă. Se amestecă amestecul cu un tel sau c. Adăugați 3 căni de făină cernută. Înlocuiți aluatul și prăjiți plăcintele delicioase într-o tigaie.
