Ciupercile prăjite cu file de pui și fasole verde sunt un al doilea fel de mâncare delicios, satisfăcător, înfipt în cremă. Poate fi servit cu o mare varietate de garnituri și se potrivește foarte bine cu spaghetele.
Este necesar
- - 200 de grame de fasole verde;
- - 300 de grame de șampanie;
- - 100 de grame de ceapă;
- - 200 de grame de file de pui;
- - 100 de grame de brânză;
- - piper și sare;
- - ulei vegetal;
- - 200 de mililitri de 25% cremă;
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă apă într-o cratiță mică, se așteaptă să fiarbă, se adaugă sare. Așezați fileul de pui în apă clocotită și fierbeți-l în apă sărată timp de aproximativ 15 minute.
Pasul 2
Luați fasole verde, puneți-le congelate în apă clocotită, adăugați sare după gust și gătiți timp de 10 minute.
Pasul 3
Luați o ceapă mare sau câteva medii, coajați, spălați, tăiați în jumătăți de inele și jumătăți de inele în jumătate. Luați ciuperci (șampanie proaspete), tăiați-le în bucăți alungite.
Pasul 4
Ceapa se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal până la transparență, aproximativ 5 minute. Adăugați ciuperci tocate în tigaie, amestecați-le cu legume, prăjiți până când tot sucul de ciuperci a fiert. Fileu fiert, se răcește și se taie în bucăți alungite.
Pasul 5
Luați brânza, radeți-o pe o răzătoare grosieră. Ardei ciupercile în acest moment, sare după gust.
Pasul 6
Adăugați fasole verde și file de pui în tigaie. Se amestecă totul bine și se presară deasupra cu brânză rasă. Se toarnă smântâna în masa rezultată.
Pasul 7
Fierbeti la foc mic timp de aproximativ 3 minute, pana cand crema devine groasa.
