În mod surprinzător, carnea de miel suculentă și fragedă se găsește în diferite rețete. La urma urmei, există mii de combinații de arome diferite, sute de feluri de mâncare diferite și zeci de moduri de a prepara această carne. Mielul face o tocană copioasă excelentă, care se recomandă a fi suplimentată cu fasole verde și fasole.
Este necesar
- Pentru opt porții:
- - 2 kg carne de miel;
- - 800 g fasole de canelini;
- - 600 g fasole verde congelată;
- - 100 ml vin alb;
- - 100 ml ulei de măsline;
- - 50 g făină de grâu;
- - 20 g patrunjel;
- - 1 ceapă, 1 lămâie, 1 cap de usturoi;
- - piper negru, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați grosolan mielul de pe coapsă sau omoplați și întindeți bucățile de carne într-un amestec de sare, piper și făină.
Pasul 2
Încălziți uleiul într-o cratiță adâncă. Obțineți o cratiță care să încapă în cuptor.
Pasul 3
Se prăjește mielul până devine crust cu ceapa și usturoiul tocat. Se toarnă apoi vinul, se adaugă coaja și zeama de lămâie. Se toarnă apă pentru a acoperi carnea.
Pasul 4
Aduceți la fierbere, acoperiți cu folie, faceți găuri în ea, introduceți în cuptor pentru 2 ore. Gatiti la 180 de grade.
Pasul 5
Îndepărtați carnea, amestecați-o cu fasolea înghețată, canelini conservați spălați, puneți-i pe foc, gătiți împreună 5 minute.
