Brânza de vaci de Paște este unul dintre felurile de mâncare neschimbate ale prânzului de Paște. Este obișnuit să aprindeți un astfel de delicat în biserică și apoi sărbătoriți-l cu familia sau cu cei dragi. Și pentru a face ca Paștele cu brânză de vaci să fie și mai frumos și mai festiv, puteți adăuga fructe confiate multicolore.
Este necesar
- - 1 pahar de zahăr granulat;
- - 200 g de unt;
- - 500 g brânză de vaci;
- - 3 ouă;
- - 70 ml smântână 30%;
- - o mână de fructe confiate;
- - 1 lingură. o lingură de stafide.
Instrucțiuni
Pasul 1
Frecați brânza de vaci printr-o sită fină, amestecați cu cuburi de fructe confiate multicolore și stafide pre-aburite. Bateți smântâna rece cu un mixer într-o spumă groasă și amestecați-o ușor cu masa de caș.
Pasul 2
Topeste untul fara sa fiarba. Apoi se răcește ușor și se bate cu un mixer. Se adaugă gălbenușurile și zahărul granulat, se bate din nou.
Pasul 3
Adăugați unt bătut la caș și amestecați bine. Transferați masa de caș într-un castron cu o sită căptușită cu pânză de brânză, acoperiți cu marginile proeminente ale pânzei de brânză și dați-le la frigider peste noapte.
Pasul 4
Dimineața, transferați masa de caș în tigaia de Paște și puneți-o înapoi în frigider, acoperită cu folie alimentară pentru a o proteja de crăpături.
