Un tort luminos, neobișnuit de apetisant și frumos este decorul principal al oricărei sărbători - nuntă, aniversare, ziua de naștere a copiilor. De îndată ce specialiștii culinari nu se străduiesc să uimească imaginația gospodăriilor și a oaspeților. Mai mult decât atât, nu este la modă să cumperi mâncare acum, dulceața făcută acasă este mai apreciată. Cum să decorezi un tort de Anul Nou, de nume sau pentru o petrecere tematică?
Prăjiturile din timpul nostru sunt adevărate capodopere culinare, aproape opere de artă, mai ales în rândul bucătarilor. Chiar și gospodinele neexperimentate preferă să sufere, lucrează din greu la decorarea produselor de patiserie de casă, decât să le cumpere în magazin. Mai mult, acum există o mare varietate de bijuterii, pentru fiecare gust, culoare și chiar miros. Cum și cu ce puteți decora un tort acasă?
Iată câteva dintre cele mai populare moduri de decorare a prăjiturilor acoperite cu smântână sau acoperite cu mastic, cremă, firimituri de nuci, ciocolată:
- Figurine de mastic comestibile;
- dantelă și plase de ciocolată topite;
- bile de ciocolata, cuburi, figurine;
- decorațiuni de jeleu sau dulciuri de marmeladă;
- bomboane precum M&M's, drajeuri;
- vafe, fursecuri;
- fructe de padure proaspete sau conservate;
- felii de fructe dulci.
Cum să decorați un tort de marshmallow
Marshmallows-urile albe, roz, albastre sau galbene sunt un tip de bomboane moi, care seamănă cu marshmallows, cunoscute multora în ceea ce privește textura și gustul și uneori marshmallows. Sunt dense la atingere, elastice, dar nu dure, miroase bine, sunt perfect mulate pe tort. De aceea, bucătarii aleg deseori marshmallows ca decor de tort acasă. La urma urmei, din cuburi elastice este minunat să mulăm orice figură, număr, floare sau literă.
Dacă vă confundați, puteți face chiar mastic de plastic din marshmallows, dar este mult mai ușor să presărați un tratament ieftin pe partea de sus, pe laturile tortului, să întindeți modele multicolore din ele.
Cum se decorează un tort cu friscă
Crema pufoasă delicată este cea mai rapidă și mai economică opțiune pentru decorarea unui tort acasă. Este ușor să cumperi o cutie de smântână dulce la orice magazin alimentar, alegând din mai multe arome și nuanțe de delicatese.
Dacă doriți, puteți bate frisca grea chiar și acasă folosind un mixer sau un blender. O condiție importantă este că trebuie să identificați modele și vârfuri cremoase chiar înainte de servire, deoarece masa delicată poate curge și își poate pierde forma. Puteți decora blatul tortului cu cremă cu chipsuri de ciocolată, fructe de pădure, pene de ciocolată, felii de fructe.
Cum să decorezi un tort cu mazăre M&M
Drajeurile roșu aprins, galben, verde, albastru și portocaliu sunt ideale pentru decorarea prăjiturilor, în special a ciocolatei sau a nucilor. Astfel de delicii se servesc mai des de ziua copiilor sau de ziua unui adolescent. Puteți cumpăra dulciuri în orice magazin: fie în ambalaj, fie în greutate.
Cea mai ușoară cale este de a înconjura tortul cu burete cu chifle sau bomboane de ciocolată precum „Kitiket” și acoperi partea superioară cu drajeul lui M&M - fie într-un singur strat, fie într-o lamă. Puteți folosi mazăre dulce de aceeași culoare sau le puteți întinde într-o spirală cu modele curcubeu multicolore. Singurul dezavantaj al acestui decor este că dulciurile pot pata glazura, formând dungi urâte. Prin urmare, este indicat să le turnați pe cremă.
Cum se decorează un tort cu fructe și fructe de pădure
Decorarea unui tort acasă cu bucăți de fructe și fructe de padure proaspete câștigă popularitate în rândul experților culinari. Această metodă este mult mai gustoasă și mai sănătoasă decât utilizarea masticului vâscos. Fructele sunt naturale, sărace în calorii, spre deosebire de crema de unt și ciocolată.
Prăjiturile cu două și trei niveluri, cu fructe și fructe de padure, sunt aduse la masă nu numai la aniversări, ci și la nunți, petreceri, evenimente speciale cu o masă tip bufet. Iată câteva linii directoare pentru un decor dulce:
- combina fructe de padure si felii de fructe cu iaurt, crema de proteine;
- lăsați fructele întregi sau tăiate în jumătăți, sferturi, același lucru este valabil și pentru căpșuni;
- puteți presăra feliile și fructele de pădure cu zahăr pudră, nuci tocate;
- completează decorul cu picături de ciocolată, inscripții și figurine.
Cum se decorează un tort cu ciocolată
Pentru un decor dulce, puteți folosi atât felii de ciocolată tare, cât și sub formă de figurine, o grătar și topit sau glazură. Glazura de ciocolată este turnată fie pe întregul vârf, fie pe marginile tortului, creând picături spectaculoase. De asemenea, ciocolata topită într-o baie de apă este turnată într-o seringă de cofetărie, dantelă, plasă, flori, fluturi sunt trase pe pergament, în așteptarea solidificării. Apoi, o delicatese este decorată cu semifabricate.
O altă idee este de a decora vârful biscuiților cu felii și plăci întregi, jumătăți de ouă kinder, prăjituri Oreo sau chipsuri de ciocolată. Tortul va arata solid, foarte apetisant si atractiv atat pentru copii cat si pentru adulti.
Dacă nu este timp, puteți presăra pur și simplu partea superioară și laturile tortului cu stropi colorate de cofetărie sau nuci măcinate. Prăjiturile arată superb, nu doar acoperite cu cremă, ci acoperite cu diverse modele: trandafiri, valuri, spirale de ulei. Mulți specialiști culinari folosesc biscuiți frumos formați și ciocolată mică, caramel, marshmallows, bezea și bucăți de vafe. Totul depinde de imaginația și preferințele gospodăriei.
