Cheesecake-ul preparat în acest mod nu se numește degeaba „Royal”. Spre deosebire de produsele obișnuite de caș, acest tort are o dimensiune mult mai mare, iar gustul este foarte moale, fraged și aerisit. Dacă iubești produsele de patiserie cu brânză de vaci, atunci cu siguranță îți va plăcea acest tort de brânză. În plus, este pregătit destul de simplu și nu necesită abilități speciale.
Este necesar
- - făină - 260 g (2 căni);
- - zahăr - 180 g (1 pahar);
- - ouă de pui - 3 buc.;
- - unt - 180-200 g (1 pachet);
- - brânză de vaci cu un conținut de grăsime de 9% - 0,5 kg;
- - vanilină - 1 plic;
- - praf de copt - 1 plic;
- - vas de copt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Răciți bine untul înainte de a găti până când este suficient de ferm. Dacă uleiul este moale, poate fi introdus în congelator 10-15 minute și se va întări. După aceea, radeți produsul pe o răzătoare grosieră și transferați-l într-un castron adânc.
Pasul 2
Cernem făina într-un castron și amestecăm cu praful de copt și vanilia. Și apoi puneți acest amestec într-un castron cu untul ras și adăugați o jumătate de pahar de zahăr. Zdrobește totul cu o furculiță sau cu mâinile până se formează o masă omogenă sub forma unei firimituri uleioase de făină.
Pasul 3
Pentru ca coacerea să fie cât mai fragedă, brânza de vaci, dacă este cocoloasă, poate fi mai întâi rasă printr-o sită sau amestecată cu un blender submersibil. Spărgeți ouăle într-un vas separat și bateți-le cu jumătatea de pahar rămasă de zahăr granulat. Puteți utiliza un mixer, un tel sau doar o furculiță. Se adaugă caș și se amestecă bine.
Pasul 4
Porniți cuptorul și setați temperatura la 180 de grade. În timp ce se încălzește, vom asambla produsul nostru. Ungeți un vas de copt cu orice ulei și turnați jumătate din pesmetul de făină de unt în el, distribuindu-l uniform pe toată suprafața. Puneți masa de caș în al doilea strat și nivelați-o. Presărați cu firimiturile rămase deasupra.
Pasul 5
Trimiteți matrița la cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute până se rumenesc. Scoateți cuptorul de brânză „Royal” terminat. După 10-15 minute, produsele de patiserie pot fi transferate într-un vas, tăiate în bucăți și servite cu ceai sau cafea proaspăt preparate.
