Vreau să vă împărtășesc o rețetă simplă de caviar de dovlecei, care se dovedește ca un magazin. Puteți găti cu ușurință caviar de dovleac acasă, respectând următoarele reguli.
Este necesar
- - dovlecei curățați - 3 kg.
- - morcovi - 1 kg.
- - ceapa -1 kg
- - 0,5 litri de roșii
- - piper roșu amar - 1 buc.
- - ulei vegetal - 100 grame.
- - oțet - 1 lingură
- - Sarat la gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați dovleceii curățați în bucăți mici. Curățați și tocați morcovii și ceapa. Toate legumele pentru caviar trebuie prăjite în ulei vegetal. Acest lucru trebuie făcut separat unul de celălalt, astfel încât caviarul din dovlecei să fie gustos.
Pasul 2
Dacă doriți să adăugați un gust picant caviarului, folosiți ardei iute roșii, care sunt pre-măcinați în blender. Apoi amestecați toate legumele într-o cratiță mare.
Pasul 3
Pentru a face caviarul de dovlecei ca un caviar de magazin, macinați legumele cu un blender până la piure. Adăugați 0,5 litri de roșie la ele. Puneți la foc mic. Se fierbe caviarul de dovleac aproximativ o oră după fierbere.
Pasul 4
Adăugați oțetul cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului. Puneți-l în borcane sterilizate. Apoi sterilizați borcanele de caviar timp de 30 de minute. Puteți găti caviar de dovleac pentru iarnă fără oțet. Dar tot prefer să-l adaug pentru fiabilitate. Foarte putin.
Pasul 5
Înfășurați capacele și înfășurați. Când caviarul de dovlecei s-a răcit, așezați-l într-un loc răcoros. Deși, caviarul de dovleac preparat conform acestei rețete simple se păstrează bine la temperatura camerei.
