Tortul Football Field este o surpriză originală și gustoasă pentru orice fan al acestui sport, fie că este un băiețel sau un bărbat adult. Este nevoie de mult timp pentru a pregăti tortul, dar rezultatul merită efortul și timpul petrecut.
Ingrediente:
Pentru prăjituri:
făină - 1 pahar
smântână (conținut de grăsime 15%) - 1 pahar
zahăr granulat - 1 pahar
ou de pui - 2 bucăți
pudra de cacao - 2 linguri
sifon - ½ linguriță
Pentru strat:
smântână (conținut de grăsime 15%) - 350 grame
gelatină - 10 grame
zahăr - 1 pahar
apă - 10 linguri
vanilină - 1 plic
Pentru crema:
Smântână (15% grăsime) - 1 pahar
zahăr - ½ linguriță
Pentru figuri de mastic:
marshmallows - 150 de grame
unt - 100 de grame
zahăr glazur - 300 de grame
ciocolată albă cu lapte - 50 de grame
apă - 1,5 linguri
coloranți alimentari
Materiale necesare:
hârtie - 1 coală
folie alimentară
scobitori - mai multe bucăți
Pregătirea
- În primul rând, începeți prin a face umplutura. Înmoaie gelatina în apă caldă timp de 10 minute, până când cristalele se umflă. Așezați-l pe aragaz și, amestecând continuu, așteptați până când boabele sunt complet umflate.
- Într-un recipient adânc, amestecați zahăr granulat, smântână. În timp ce amestecați, adăugați porțiuni mici de gelatină la amestec.
- Așezați folie de plastic pe fundul vasului de copt. Se toarnă amestecul de umplere, se nivelează suprafața cu o spatulă sau o lingură. Puneți matrița în frigider timp de 4-5 ore.
- Pregătiți aluatul în acest moment. Rețeta este destul de simplă. Amestecați ouăle de pui și zahărul granulat într-un recipient, bateți-le cu o furculiță. Apoi adăugați smântână și amestecați din nou bine amestecul. Se amestecă făina cernută cu sifon, cacao, se adaugă în aluat și se amestecă - asigurați-vă că nu rămân bucăți în aluat. Ungeți matrița cu ulei, turnați aluatul și apăsați-l cu o spatulă, astfel încât suprafața să fie uniformă. Coaceți crusta într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade Celsius timp de o jumătate de oră.
- Acum este timpul să treci la smântână dulce. Combinați smântâna și zahărul într-un castron, măcinați-le până când zahărul granulat se dizolvă complet.
- A venit rândul unei etape dificile - pregătirea masticului. Măcinați bucăți de marshmallows, puneți-le într-un recipient metalic și acoperiți-le cu apă. Topeste-le la foc mic. Adăugați zahăr pudră la masa rezultată. Acum trebuie să frământați masticul până când acesta nu se mai lipeste de degete. De îndată ce masa de mastic devine suficient de densă, înfășurați-o într-o bucată de folie alimentară și lăsați-o să se odihnească.
- Începeți să faceți goluri și marcaje pentru terenul de fotbal. Spargeți o bară de ciocolată albă cu lapte în felii, puneți-o într-o pungă de plastic strânsă și puneți-o în apă preîncălzită. Păstrați punga în apă până când ciocolata se topește complet. Desenați un gol de fotbal de dimensiunea necesară pe o bucată de hârtie, acoperiți desenul cu folie alimentară deasupra. Tăiați colțul pungii de plastic pentru a face o pungă de conducte. Strângeți cu grijă ciocolata pe desen, urmăriți conturul terenului de fotbal. Îndoiți ușor partea superioară pentru a menține structura voluminoasă. Așezați poarta în congelator aproximativ 15-20 de minute. Folosiți aceeași metodă pentru a scoate terenul de fotbal din ciocolata topită.
- Mai mult, când tortul este gata, trebuie să îl scoateți din matriță și să îl folosiți cu cuțitul dreptunghiular, ca un adevărat teren de fotbal, tăind marginile neuniforme. Tortul terminat trebuie tăiat în jumătate, iar feliile se ung cu smântână. Lăsați baza să se înmoaie.
- Acum colectăm tortul: puneți umplutura gelatinoasă înghețată pe jumătatea inferioară, acoperiți partea superioară cu a doua jumătate a tortului.
- Cu untul înmuiat, folosiți o perie de gătit pentru a peria partea superioară și laturile podelei de fotbal. Stratul de ulei trebuie să fie suficient de gros! Așezați produsul în frigider pentru a îngheța uleiul.
- Apoi, trebuie să sculptați figurile jucătorilor de fotbal. Împărțiți masa mastică în mai multe părți. Într-una - cea mai mare - adăugați vopsea verde, întindeți masa cu un sucitor, astfel încât să se obțină un strat de aproximativ 3 milimetri grosime. Acoperiți terenul de fotbal cu ei.
- Din încă o bucată de mastic, care rămâne albă, mulează mingea, capetele, brațele și picioarele jucătorilor. Din restul masei, faceți piese pentru figuri. Conectați părțile bărbaților cu scobitori. Gândiți-vă înainte cum vor arăta fiecare tip și întreaga echipă. Se pare că există o competiție tensionată pentru cupă pe teren?
- Acum este timpul să începi să decorezi tortul. Așezați marcaje de ciocolată albă pe terenul verde, stabiliți obiectivul, cifrele sportivilor și o minge de fotbal. Când produsul pare complet, acesta poate fi servit! S-a dovedit a fi o adevărată capodoperă, nu-i așa?
