Mămăliga este un bob de porumb zdrobit care face plăcinta foarte aerisită. Iaurtul adaugă tandrețe produselor coapte și fisticului - o aromă originală.
Este necesar
- - 250 g zahăr de trestie;
- - 125 g unt;
- - 3/10 ml lapte;
- - 1 pahar de faina;
- 1/2 cana mamaliga
- - 1/2 cana iaurt;
- - 2 oua;
- - 3 pumni de fistic tocate;
- - 1 lingurita de suc de lamaie;
- - un vârf de praf de copt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți untul într-o cratiță sau o cratiță cu fundul gros, turnați lapte și adăugați zahăr. Încălziți amestecul la foc mic până când zahărul se dizolvă complet. Apoi scoateți vasele din aragaz, răciți amestecul de lapte-ulei timp de 10 minute.
Pasul 2
Bateți două ouă de pui în amestec, adăugați făina cernută și praful de copt. Adăugați mămăligă și iaurt. Este mai bine să luați iaurt pentru această plăcintă fără arome. Frământați aluatul de plăcintă din aceste ingrediente.
Pasul 3
Tocați fisticul cu un cuțit ascuțit, trimiteți-l la aluatul finit, amestecați. Așezați aluatul într-o tigaie unsă (poate fi acoperită cu hârtie de copt).
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți tortul aproximativ 45 de minute. Verificați disponibilitatea cu un băț de lemn.
Pasul 5
În timp ce tortul se coace, puteți face caramelul. Se încălzește puțin zahăr într-o cratiță, se toarnă suc de lămâie. Se amestecă până se omogenizează pentru un caramel dulce.
Pasul 6
Se toarnă caramel peste mămăliga și plăcinta de fistic finite pe iaurt, se servește imediat cald sau se așteaptă până se răcește.
