Nu există un răspuns fără echivoc la întrebarea care dintre pești este cel mai delicios și mai sănătos și nu poate fi. În schimb, puteți încerca să evaluați diferite tipuri de pești în funcție de utilitatea lor. Știind acest lucru, vă puteți da seama cum să gătiți pește delicios fără efort.
Cel mai delicios pește - ce este?
În disputa cu privire la care pește este cel mai util, vă puteți baza pe cercetarea oamenilor de știință: în fiecare tip de pește, au calculat cu atenție conținutul de vitamine, microelemente și au determinat cu precizie proprietățile benefice ale peștilor. S-a întâmplat că peștii de râu sunt mai accesibili decât peștii de mare. Cei mai mulți dintre noi am încercat să-l prindem singuri pe un râu sau lac. Cu toate acestea, în ceea ce privește valoarea nutrițională și conținutul de nutrienți, peștii de mare sunt încă mai sănătoși. Acest lucru se datorează condițiilor de cultivare - apa de mare este mult mai bogată în microelemente și aprovizionare cu alimente decât apa din corpurile de apă dulce, ceea ce afectează proprietățile benefice ale peștilor.
Cel mai sănătos pește - cum să-l determinați
Cel mai mare avantaj al peștilor de mare față de peștele de râu este conținutul ridicat de proteine. Dacă la peștii de râu obișnuiți cantitatea de proteine abia atinge 20%, atunci la peștii de mare această cifră poate ajunge la 26-28%. Conține toți aminoacizii grași esențiali și se absoarbe mult mai repede și mai ușor. Soiurile grase de pești de mare sunt foarte utile pentru stimularea circulației cerebrale. De asemenea, la peștii de mare există o mulțime de vitamine A, D, grupa B, un întreg complex de oligoelemente - acid nicotinic, fosfor, brom, sodiu, iod. Putem spune cu încredere că cel mai sănătos pește este fructele de mare.
Unele dintre aceste elemente sunt absente la peștii de apă dulce. Cu toate acestea, cu unele boli ale corpului, acest lucru poate fi util - cu tulburări ale sistemului urinar și boli ale rinichilor, unele boli ale sistemului nervos. Cu toate acestea, există rețete pentru preparate din pește, pentru care numai peștele de râu este potrivit, deoarece are un gust special.
Preparatele din pește trebuie incluse în dietă, este deosebit de important să obțineți o alimentație adecvată pentru copii - cu lipsa microelementelor necesare din organism, acestea rămân în urmă în ceea ce privește creșterea și dezvoltarea fizică, proprietățile benefice ale peștilor vor ajuta la evitarea acest. Pentru persoanele în vârstă, aminoacidul taurină, care se găsește și în pește și fructe de mare, este important deoarece reglează tensiunea arterială și stimulează producția de insulină. Prezența sa în cantități suficiente în organism inhibă dezvoltarea hipertensiunii și a diabetului zaharat. Dacă știi să gătești pește delicios, nu va exista niciun motiv să te certi despre care pește este cel mai delicios.
Nu neglija rețetele de pește, include-le în dieta ta!
