Care Este Cel Mai Delicios și Mai Sănătos Pește

Cuprins:

Care Este Cel Mai Delicios și Mai Sănătos Pește
Care Este Cel Mai Delicios și Mai Sănătos Pește

Video: Care Este Cel Mai Delicios și Mai Sănătos Pește

Video: Care Este Cel Mai Delicios și Mai Sănătos Pește
Video: Ce pești au cele mai puține oase. Care sunt cei mai buni pești pe care să îi mănânci 2024, Martie
Anonim

Peștele și diversele sale varietăți sunt materii prime pentru prepararea nu numai a unor preparate delicioase, ci și a unor feluri de mâncare foarte sănătoase. Cu toate acestea, unii oameni consideră în mod greșit că tipurile de roșu sunt cele mai benefice. Desigur, există multe elemente în ele care au un efect benefic asupra stării corpului uman, a pielii și a părului, dar soiurile roșii nu sunt lideri în ceea ce privește beneficiile oferite.

Care este cel mai delicios și mai sănătos pește
Care este cel mai delicios și mai sănătos pește

Instrucțiuni

Pasul 1

Liderul în ceea ce privește gustul și efectul benefic asupra organismului este așa-numitul pește de gheață. Este o adevărată campioană în conținutul de fosfor, potasiu, fluor, precum și alte vitamine și minerale. Icefish este, de asemenea, cea mai ecologică specie, deoarece trăiește exclusiv în apele cele mai pure. Un alt plus al acestui produs este conținutul scăzut de calorii pe fondul unei valori nutritive ridicate și a gustului excelent (doar 91 kcal la 100 de grame de produs).

Pasul 2

Alte denumiri pentru această specie sunt peștii de gheață obișnuiți, știuca albă și știuca cu sânge alb comun. Ea aparține ordinului Perchiformes și familiei cu sânge alb. Un alt nume pentru această specie - „știucă de mare” - este cauza unei mari confuzii, deoarece acest nume este comun și pentru barracuda. Peștii de gheață se găsesc în apele reci ale Antarcticii din jurul celui mai sudic continent. Ocazional, ea navighează și în America de Sud.

Pasul 3

Icefish nu sunt o varietate foarte mare. lungimea maximă este de 66 de centimetri și greutatea este de 1-1, 2 kilograme. Parametrii celui mai mare exemplar capturat în apropierea Georgiei de Sud sunt de 69,5 centimetri și 3,2 kilograme. Acest soi aparține comercial și nu cel mai ieftin datorită marilor sale beneficii și „vitamine”. Pe lângă Rusia, pescarii din Australia, Chile, Spania și Lituania sunt specializați în capturarea peștilor-gheață. Mai devreme, în vremurile sovietice, înainte de un studiu detaliat al compoziției acestei specii, peștele-gheață a fost clasificat ca produse de calitate slabă, alături de merlan albastru și polen.

Pasul 4

Un important avantaj culinar al peștilor cu gheață este absența mirosului caracteristic unui astfel de produs. Această proprietate o face un produs bun pentru persoanele care au nevoie de ea, dar care nu suportă aroma de pește. Carnea de pește de gheață este foarte densă și slabă (conținutul de grăsime este de aproximativ 2-8 la 100 de grame), dar bogat în proteine (17%). Există puține oase în acest soi: există doar o creastă, nu există oase de coaste și oase mici. În plus, creasta însăși, datorită conținutului scăzut de calciu, este foarte moale și comestibilă.

Pasul 5

Peștele de gheață este gătit, de obicei, aburit sau fiert, dar adevărații cunoscători ai capodoperelor culinare cred că aspicul este cel mai bun fel de mâncare pe baza acestuia. Japonezilor, știind despre puritatea și caracterul ecologic al cărnii de pește de gheață, le place, de asemenea, să o mănânce crudă.

Recomandat: