Ardeiul „Jumătate” umplut și copt la cuptor este un fel de mâncare foarte ușor de preparat, care diversifică dieta și, de asemenea, decorează orice cină de familie sau masă festivă. Acest piper umplut este format din legume, carne tocată combinată, orez și smântână. Prin urmare, poate fi servit copiilor și chiar tinerelor mame.
Ingrediente:
- 9 ardei dulci (verzi);
- 500 g carne de porc tocată și carne de vită;
- 1 cană orez
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 2 roșii;
- 3 linguri de smântână de casă;
- sare și piper negru;
- ulei de floarea soarelui.
Pregătire:
- Clătiți orezul până când apa este limpede, fierbeți până se înmoaie, aruncați-o într-o strecurătoare și clătiți din nou puțin.
- Spălați piperul întreg, tăiat în jumătate, îndepărtând tulpinile, partițiile și semințele.
- Curățați și spălați ceapa și morcovii. Decupați ceapa și tăiați morcovii.
- Se toarnă ulei de floarea soarelui într-o tigaie și se încălzește. Puneți cuburile de ceapă în ulei și prăjiți-le până se rumenesc. Apoi puneți morcovii acolo, amestecați cu ceapa și prăjiți până la jumătate gătită.
- Puneți carnea tocată într-un vas și frământați până se omogenizează. Se adaugă prăjituri de legume și orez fiert, se condimentează totul cu sare și piper, se amestecă bine.
- Umpleți jumătățile de ardei cu carne tocată și ungeți cu generozitate cu smântână de casă. Rețineți că procesul de ungere se poate face nu imediat, ci numai după ce tot ardeiul a fost așezat pe o foaie de copt.
- Spălați roșiile și tăiați-le felii.
- Ungeți o foaie de copt cu ulei. Puneți jumătățile de ardei pe unt, schimbându-le cu felii de roșii. Cu alte cuvinte, feliile de roșii trebuie adăugate la sare și întinse direct pe o foaie de copt în spațiul gol dintre jumătățile de ardei. Ardeiul umplut va lua, de asemenea, sare de la roșii, așa că principalul lucru aici nu este să sare prea mult.
- Trimiteți foaia de copt la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute.
- După acest timp, scoateți ardeiul gata preparat cu felii de roșii din cuptor, puneți-l pe un vas și serviți cu garnitura dvs. preferată, smântână, legume proaspete sau salată.
