Dacă doriți să începeți sau să vă încheiați ziua ca un spaniol adevărat, faceți o omletă spaniolă, numită tortilla. Acest fel de mâncare este perfect pentru micul dejun și cină. Tortilla se gătește rapid, delicată în aromă și săracă în calorii.
Este necesar
- Serveste 4:
- - 4 ouă;
- - 3 cartofi;
- - 1 ceapă;
- - 2 roșii;
- - 2 linguri. l. ulei de masline;
- - 4 măsline fără sâmburi;
- - piper negru, sare după gust;
- - o grămadă de verdeață.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați cartofii și coajați-i. Tăiați-l în felii extrem de subțiri de până la 5 mm grosime.
Pasul 2
Se toarnă ulei de măsline în tigaie. Nu economisiți acest ingredient: uleiul ar trebui să acopere complet întregul fund al tigaiei. După ce uleiul s-a încălzit bine, așezați cartofii tăiați felii în tigaie. Se condimentează cu sare și piper după gust.
Pasul 3
Se prajesc cartofii pana se rumenesc. De obicei, aceasta nu durează mai mult de 10-15 minute. Se amestecă periodic cartofii pentru a împiedica gătirea excesivă. Nu este necesar să-l readuceți la capacitate maximă; în 10-15 minute de tratament termic, ar trebui să aibă timp să se înmoaie și să-și schimbe ușor culoarea.
Pasul 4
Scurgeți excesul de ulei din tigaie cu cartofi. Cu toate acestea, nu este nevoie să scurgeți tot uleiul, lăsați destul de puțin pentru gătit în continuare.
Pasul 5
Pregătește-ți ouăle. Pentru a face acest lucru, bateți-le cu sare. Tocați roșiile și ceapa. Adăugați-i în cartofi, presărați ierburi tocate și acoperiți cu ouă bătute. Ar trebui să acopere complet cartofii. Amestecă totul.
Pasul 6
Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți viitoarea omletă la foc mic până se înmoaie. Acest lucru durează de obicei 15 minute.
Pasul 7
Așezați omleta pe o farfurie, tăiați-o în porții și serviți-o. Se acoperă cu o omletă spaniolă, se presară ierburi și măsline. Se servește atât rece, cât și cald. Roșiile și castraveții proaspeți vor fi un bun adaos la o astfel de omletă.
