Vinagreta și-a primit numele real din sosul francez cu același nume, format din oțet de vin (în principal struguri albi) și ulei de măsline, care a fost inițial folosit pentru a îmbrăca salata. Dar chiar și în ciuda neoriginalității pansamentului în rețetele moderne, această salată este populară și iubită de mulți.
Este necesar
- - 150 g sfeclă
- - 200 g cartofi
- - 150 g castraveți de butoaie sărate
- - 100 g morcovi
- - 100 g de ceapă
- - 150 g fasole
- - ulei de masline
- - oțet balsamic
- - zahăr, sare, piper
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați bine sfecla, cartofii și morcovii din murdărie și gătiți-i în coajă până se înmoaie. Se toarnă fasolea câteva ore cu apă, apoi se clătește și apoi se gătește 2-3 ore până se înmoaie, adăugând apă clocotită constant.
Pasul 2
Curățați legumele fierte și tăiați-le cubulețe mici. Ungeți sfecla puțin cu ulei de măsline înainte de a adăuga la salată, astfel încât să nu păteze restul de legume. Tocați castraveții murați în felii de dimensiuni medii, tocați ceapa în cuburi mici, răciți fasolea finită.
Pasul 3
Combinați toate ingredientele într-un castron adânc și condimentați cu sare și piper. Pregătiți dressingul amestecând ulei, oțet balsamic, condimente într-un castron separat și bateți puțin. Se toarnă sosul peste salată și se amestecă.
