Cotletele sunt un fel de mâncare versatil care poate fi servit în siguranță atât pe o masă festivă, cât și în timpul săptămânii. Umplutura rafinată vă va oferi multă plăcere și vă va oferi o bună dispoziție. În plus, crusta suculentă și prăjită arată atât de apetisant. Adevărații gurmanzi vor aprecia acest fel de mâncare.
Este necesar
- - 10 oua de prepelita;
- - 300 g file de pui;
- - 200 g file de porc;
- - 1 ceapă;
- - 1 ou de pui;
- - sare, piper, condimente după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătește ouăle de prepeliță și fierbe-le în apă sărată. Țineți ouăle încă 4-5 minute după fierberea apei. Se scufundă în apă rece timp de 10 minute și se curăță ușor.
Pasul 2
Măcinați ceapa crudă și carnea într-un blender. Adăugați oul de pui, condimentele, sarea și piperul la carnea tocată după gust. Se amestecă bine.
Pasul 3
Formați cotletele cu mâinile umede, în interiorul cărora „ascundeți” un ou de prepeliță fiert. Se prăjește chiftelele până se rumenesc pe ambele părți.
Pasul 4
Așezați tortele prăjite într-o cratiță, adăugați 2 foi mici de dafin, condimente după gust. Se toarnă apă astfel încât să acopere 1/3 din cotlet. Se fierbe la foc mic timp de 20 de minute sub un capac închis.
Pasul 5
Puneți cotletele umplute cu ouă de prepeliță pe farfurii, turnați-le cu smântână, ornați-le cu legume proaspete. Se servește cald.
