Vara este ideală pentru prepararea salatelor verzi. Rucola conține acizi grași omega-3 sănătoși, avocado este bogat în fier, folat și potasiu, iar sparanghelul este o sursă de neînlocuit de carbohidrați. O salată verde, sănătoasă și delicioasă de rucola, sparanghel și avocado vă va decora cu adevărat masa de vară.
Este necesar
- - 200 g sparanghel;
- - 300 g de rucola;
- - 1 avocado mare;
- - ulei de masline;
- - suc proaspăt de portocale și lămâie;
- - 60 de grame de nuci de pin;
- - busuioc;
- - Miere;
- - sare și piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți și uscați sparanghelul. Tăiați în bucăți mici, umeziți cu ulei de măsline, condimentați cu sare și piper. Se așează într-o tavă de copt și se acoperă cu folie de aluminiu.
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la 250 de grade Celsius. Așezați sparanghelul la cuptor timp de 15 minute, până când blatul este moale. În timp ce sparanghelul se gătește, prăjește nucile de pin într-o tigaie fără ulei până când au o nuanță frumoasă de aur.
Pasul 3
Tăiați avocado și rucola în bucăți mici și așezați într-un castron împreună cu sparanghelul gătit. Adăugați 3 linguri de ulei de măsline, 1 lingură de suc de lămâie, 3 linguri de suc de portocale, miere, busuioc tocat și condimentați cu sare și piper după gust. Se amestecă bine rucola, sparanghelul și salata de avocado rezultate, se presară cu nuci de pin și se servește.
