Salata de fasole de sparanghel vă va atrage atât pe voi cât și pe cei dragi. O gustare ușor de preparat vă poate încânta pe tot parcursul anului. Se gătește foarte repede, dar se dovedește incredibil de gustos.
Este necesar
- - 1 kg de fasole de sparanghel,
- - 1 kg de roșii,
- - 200 g morcovi,
- - 200 g ceapă,
- - 50 g ulei de floarea soarelui,
- - 3 foi de dafin,
- - 15 boabe de piper,
- - 1 lingură. o lingură de sare
- - 1, 5 art. linguri de zahăr
- - 2 căței de usturoi,
- - 50 de grame de verdeață (mărar și pătrunjel în mod egal, grămadă medie),
- - 2 linguri. linguri de oțet (9 la sută).
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți fasolea și tăiați-o în bucăți de 3-4 centimetri lungime. Tăiați cozile de fasole și aruncați-le.
Pasul 2
Scoateți pielea de pe roșii.
Pasul 3
Fierbe fasolea timp de cinci minute.
Pasul 4
Tăiați roșiile în cuburi mici și puneți-le într-o cratiță mare, după ce au fiert, fierbeți timp de 15 minute la foc mic.
Pasul 5
Tăiați ceapa și morcovii după gust, în cuburi sau fâșii. Se prăjește în ulei de floarea soarelui.
Pasul 6
După ce roșiile sunt moi, condimentați-le cu sare, zahăr, lavrushka și boabe de piper. Adăugați și ceapă, morcovi și fasole la roșii. Continuați să fierbeți la foc mic timp de 20 de minute din momentul fierberii.
Pasul 7
Apoi adăugați mărar și pătrunjel tocat, turnați două linguri de oțet și fulgi de usturoi. Se fierbe timp de cinci minute. Așezați piesa de prelucrat în borcanele pregătite, strângeți capacele, răsturnați, acoperiți cu o pătură, răciți-le și puneți-le în depozit.
