În Japonia, India, China, Mongolia și Nepal, salata de sparanghel sau wysun este foarte frecventă. Această plantă este cultivată pentru tulpinile sale suculente, care sunt similare cu gustul sparanghelului. Cotoarele Uysun pot fi gătite în diferite moduri: sunt murate, tocate, puse în salate.
Este necesar
-
- Salată gătită:
- 200 g salată de sparanghel
- 2 linguri unt,
- 100 g smântână
- 50 g brânză rasă.
- Salată de sparanghel cu bulion de carne:
- 200 g salată de sparanghel
- 1 cana bulion de pui sau vita
- Sarat la gust
- ulei vegetal pentru prăjit,
- pătrunjel.
- Salată de sparanghel sărat:
- 1200 g salată de sparanghel
- 40 g mărar,
- 5 g usturoi
- 2 buc. paprika,
- 1600 g saramură 7%
Instrucțiuni
Pasul 1
Salată gătită.
Luați tulpini proaspete de sparanghel, curățați-le, spălați-le și tăiați-le în felii de aproximativ 2 până la 3 cm lungime. Gătiți câteva minute în puțină apă.
Pasul 2
Puneți salata fiartă într-o tigaie unsă. Se stropește cu smântână și se presară deasupra pesmet și brânză rasă.
Pasul 3
Apoi, coaceți în cuptor la 200 de grade, așteptați până când vasul capătă o nuanță maronie. Se răcește și se servește.
Pasul 4
Rețetă pentru salată de sparanghel cu bulion de carne.
Tăiați salata de sparanghel în bucăți de 4-5 cm.
Pasul 5
Se toarnă puțin ulei vegetal în tigaie, se pun feliile de salată în ea. Se încălzește timp de 2 până la 3 minute, amestecând continuu.
Pasul 6
Se adaugă apoi bulionul de vită sau de pui, se fierbe timp de 15 minute la foc mic, până când feliile de sparanghel sunt fragede.
Pasul 7
Se sare și se amestecă bine. Presară vasele cu pătrunjel. Salata de sparanghel este gata.
Pasul 8
Salty Uysun.
Pregătiți salata de sparanghel tăind-o în felii de 9-10 cm (pentru un borcan de 0,5 litri), sau felii de 19-20 cm (pentru borcane de 3 litri).
Pasul 9
Puneți toate condimentele în trei pași: în partea de jos a borcanului, în mijloc și deasupra.
Pasul 10
Apoi turnați saramura fierbinte peste borcan după ce ați stivuit sparanghelul și feliile de condimente.
Pasul 11
Așezați într-o baie de apă timp de 10 minute pentru a blanch.
Pasul 12
Apoi puneți la frigider borcanul și sigilați-l bine. Păstrați aceste murături la temperatura camerei.
