Acest tort este un excelent desert aerisit și delicat, care poate fi savurat de toți iubitorii de dulciuri.
Este necesar
- - 200 g ciocolată neagră
- - 1, 5 lingurițe vanilină
- - un vârf de cuțit de sare
- - 200 g unt
- - 250 g zahăr granulat
- - 6 ouă de pui
- - ½ cană praf de cacao
- - o treime dintr-un pahar de apă caldă
- - 1 lingură. cafea instant
- Mousse:
- - 180 g ciocolată albă
- - 1, 5 lingurițe vanilină
- - 4 linguri Sahara
- - 4 gălbenușuri de pui
- - 2 linguri. unt
- - 3 linguri. praf de copt
- - 400 ml smântână grea
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să încălziți cuptorul la 180 de grade. Acoperiți forma de tort cu pergament. Topeste untul, adauga feliile de ciocolata, amestecand pana se topeste ciocolata.
Pasul 2
Se dizolvă cafeaua în apă caldă, se adaugă sare și vanilină. Se toarnă masa rezultată în amestecul de ciocolată.
Pasul 3
În acest moment, bateți ouăle cu zahăr până devin pufoase. Se toarnă cacao în ea și se amestecă până se omogenizează. Se amestecă 2 amestecuri. Se toarnă aluatul într-o matriță și se coace timp de 40 de minute.
Pasul 4
Acum trebuie să pregătiți spuma. Pentru a face acest lucru, rupeți ciocolata albă în bucăți, amestecați cu praful de copt și untul. Trimiteți la cuptorul cu microunde timp de 40 de secunde, amestecând de mai multe ori.
Pasul 5
În același timp, bateți gălbenușurile cu zahăr într-un castron. Apoi puneți-l într-o baie de apă. 2 linguri smântână și amestecă până se omogenizează. Răcire.
Pasul 6
Bateți 2 căni de smântână până la puf. 1/3 cană din această cremă trebuie adăugată la amestecul de ciocolată și apoi restul.
Pasul 7
Mousse-ul trebuie turnat pe o bază caldă și trimis la frigider timp de 1 oră. Pentru a decora, presărați cu pudră de cacao și serviți.
