Când gătiți pilaf cu carne tocată, sarcina principală nu este de a transforma vasul în terci. De aceea, pentru prepararea acestui fel de mâncare, cel mai bine este să luați orez cu bob lung, de exemplu, Indian Basmati sau iasomie thailandeză. În ceea ce privește carnea tocată, puteți folosi atât congelate, cât și refrigerate.
Este necesar
- - 500 de grame de carne tocată;
- - 1, 5 căni de orez;
- - este un morcov mare;
- - două cepe;
- - un cap de usturoi;
- - două linguri de ulei vegetal;
- - sare și condimente (după gust).
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ceapa și morcovii, clătiți în apă rece și tăiați (ceapa - în jumătăți de inele și morcovii - în fâșii).
Pasul 2
Se toarnă ulei vegetal într-un vas curat multicooker, se încălzește, apoi se pune ceapa în el. Fierbeti un minut sau doua sub capac (in acest timp ceapa va deveni transparenta), apoi deschideti capacul, adaugati morcovi la ceapa si prajiti legumele pana la o culoare aurie placuta. Se condimentează cu sare și piper.
Pasul 3
Dacă carnea tocată este congelată, lăsați-o să se dezghețe ușor, apoi tăiați-o în cuburi. Dacă carnea tocată este răcită, atunci rotiți-o în chiftele mici. Adăugați carne tocată la ceapă și morcovi, presărați cu orice condimente și prăjiți ușor timp de două sau trei minute (nu uitați să amestecați amestecul constant).
Pasul 4
Se toarnă orezul în bolul multicooker, se toarnă apă fierbinte în el (apa ar trebui să acopere complet orezul și să fie cu un centimetru mai înalt) și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 50 de minute. Tigaia trebuie să fie bine acoperită cu un capac.
Pasul 5
După 30 de minute, scoateți capacul, adăugați cățelele de usturoi curățați, amestecați totul bine și lăsați pilaful să gătească încă 20 de minute sub capacul închis.
Pasul 6
După ce a trecut timpul, gustați pilaful, dacă este necesar, sareți și ardeți vasul și serviți-l pe masă, așezându-l pe farfurii plate și decorându-l cu crenguțe de ierburi și felii de legume.
